Resep: Wedang Coro Hangat

Kategori : Masakan khas Demak

Wedang Coro Hangat.

Anda dapat memasak Wedang Coro Hangat dengan 12 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Wedang Coro Hangat :

1. Sediakan 300 gr jahe merah gepuk, bisa jahe emprit yang lebih pedas.
2. Siapkan 3 batang sere gepuk.
3. Sediakan 7 _10 pekak (bunga lawang).
4. Siapkan 10 sdm tepung beras, saya pake rosebrand.
5. Siapkan 10 sdm tepung ketan putih, saya pake rosebrand.
6. Sediakan 2 sachet Santan kara instan @65ml.
7. Sediakan 400 gr gula aren yang diiris.
8. Sediakan 10 sdm gula pasir.
9. Sediakan 1 sdm garam.
10. Sediakan 1-2 sdm merica bubuk(tergantung selera, kalo saya pake 2sdm karena akan terasa hangat saat diminum).
11. Sediakan 2,5 Liter air.
12. Siapkan 1 buah Kelapa muda yang dibersihkan kulit ari nya.

Cara memasak Wedang Coro Hangat :

1. Siapkan bahan.
2. Potong kecil kecil kelapa muda, seperti dibawah ini.
3. Rebus air, masukkan gula aren gula pasir sere jahe bunga lawang/pekak dan garam. aduk hingga gula larut dalam air.
4. Sementara larutkan tepung beras tepung ketan putih dan merica bubuk dalam mangkok aduk sampai tidak ada gumpalan tepung. Apabila Rebusan wedang coro sudah mendidih, tuang santan dan larutan tepung kedalamnya sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak ada gumpalan..
5. Aduk aduk hingga merata, lalu masukkan potongan kelapa muda.
6. Apabila rebusan Wedang diaduk sudah terasa berat dan sedikit mengental, tes rasa. Ciri wedang Coro ini terasa full rempah dan ketika diminum hangat ditenggorokan. kalau kurang manis bisa ditambahkan gula sesuai selera. Lalu matikan api dan disajikan selagi hangat, buang rempah2 yang tak terpakai (jahe sere dan pekak).