Resep: Nugget ampas kedelai

Kategori : Resep masakan Indonesia

Nugget ampas kedelai. Nugget Okara (Nugget Ampas Kedelai) ampas kedelai • daun bawang • bawang merah • bawang putih • sosis • kaldu bubuk • lada bubuk (bisa dikurangi jd ½sdt, berpengaruh di rasa y) • garam Resep Nugget ampas kedelai. Keluarga kami sangat menyukai sarapan dengan minum susu kedelai. Awalnya sisa ampas dr blender saya buang saja, tapi lama kelamaan saya pikir sayang juga.

Pembuatan Nugget ampas kedelai ini, sekiranya membutuhkan berbagai macam bahan, yaitu Ampas kedelai, telur, terigu, dan bahan-bahan lainnya yang biasa di gunakan untuk membuat olahan-olahan nugget. Hanya saja, bahan utama pembuatan Nugget ini adalah Ampas kedelai. Hasil olahan ampas kedelai yang dipraktekkan yaitu nugget dan brownies dari ampas tahu. Anda dapat membuat Nugget ampas kedelai dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nugget ampas kedelai :

1. Sediakan Bahan utama.
2. Siapkan 350-400 Ampas susu kedelai(dr 200 gr kedelai).
3. Siapkan 250 gr ayam giling (bs diganti sosis/ kornet).
4. Siapkan 2 telur utuh.
5. Siapkan 125 gr tepung tapioka.
6. Sediakan 4 bawang di parut/ dihaluskan.
7. Sediakan Daun bawang pre dan seledri.
8. Sediakan 1.5 /2 sdth garam.
9. Siapkan 1 kaldu bubuk (me: maggie bubuk).
10. Sediakan 2 sdm minyak.
11. Sediakan 1/4 sdth lada.
12. Siapkan 1/4 sdth ketumbar.
13. Sediakan Bahan pencelup.
14. Siapkan 3 sdm terigu.
15. Sediakan 2 sdm tapioka.
16. Siapkan Air.
17. Sediakan Sejumput garam.
18. Siapkan 300 gr Tepung roti/ panir.
19. Sediakan Minyak untuk menggoreng.

Nugget dan brownies yang diolah dari ampas tahu masih mengandung protein dan lemak yang bermanfaat bagi tubuh. Kegiatan ini mengikutsertakan beberapa ibu rumah tangga dan pemuda. Kegiatan dilakukan dengan pembuatan nugget secara langsung dan ada juga yang melalui sebuah video. Informasi mengenai manfaat ampas kedelai memang tidak banyak diketahui oleh karena itu tidak banyak pula yang memanfaatkan ampas kedelai dengan baik.

Cara memasak Nugget ampas kedelai :

1. Campurkan ampas susu kedelai, ayam giling, bawang, telur, tapioka, garam, lada, ketumbar, daun bawang prei, minyak, kaldu bubuk, kaldu bubuk aduk rata.
2. Oles cetakan dg margarin/ minyak, masukkan adonan kedalam cetakan. Kukus selama 40 menit. (Sebelumnya panaskan kukusan sekitar 10 menit ya).
3. Angkat dan biarkan sampai dingin. Potong kotak kotak satu loyang jadi 20 jangan terlaku tebel..
4. Buat bahan penyelup, nugget dicelupkan ke bahan penyelup, lanjut tepung roti, nugget siap digoreng. Sebagian aku goreng, sebagian masuk freezer buat next lauk.heheh...rasanya enak beud..

Meskipun belum populer namun sebenarnya ampas kedelai juga dapat digunakan sebagai bahan baku atau bahan tambahan dalam membuat olahan pangan seperti nugget, puding, atau produk cemilan lainnya. Kandungan dan Khasiat Nuget ampas kedelaiKedelai adalah jenis kacang-kacangan yang banyak terdapat di Asia Timur. Kedelai dianggap sebagai protein lengkap karena adanya jumlah asam amino esensial. Ampas tersebut diperoleh dari proses pengepresan yang menghasilkan sari kedelai. UKM susu kedelai biasanya menjual ampas ini kepada pihak lain untuk diolah menjadi pakan ternak.