Resep: Nasi Rawon lezat

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Nasi Rawon. Sajikan rawon tempe dengan nasi panas. Itulah berbagai resep masakan rawon Nusantara yang wajib anda coba di rumah. Anda pun juga bisa memodifikasi bahan-bahan yang tertera, tentunya sesuai dengan selera anda.

Kluwat atau dalam bahasa Indonesia di sebut dengan Kepayang merupakan buah dari tumbuhan setengah liar yang mudah kita dapatkan, kluwak sendiri mudah di dapatkan di pasar. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng. Rawon paling sedap dinikmati saat masih panas bersama dengan nasi putih, sambal, kerupuk udang, dan irisan telur asin. Anda dapat memasak Nasi Rawon dengan 17 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Rawon :

1. Sediakan 1/2 kg daging sandung lamur.
2. Sediakan secukupnya Buncis ato daun melinjo.
3. Sediakan Bumbu yg dihaluskan :.
4. Sediakan 1 sdm ketumbar.
5. Siapkan 1 sdt merica.
6. Sediakan 3 buah Lombok merah keriting.
7. Sediakan 5 bawang merah.
8. Siapkan 3 bawang putih.
9. Sediakan 1 ruas kunyit.
10. Sediakan 4 buah kluwak.
11. Siapkan 3 buah daun jeruk.
12. Siapkan 2 buah daun salam.
13. Siapkan 2 batang sereh keprak.
14. Siapkan secukupnya Garam.
15. Siapkan secukupnya Gula pasir.
16. Siapkan secukupnya Totole.
17. Sediakan 1 buah santan kara.

Nasi Rawon daging sapi. (Beef black soup from East Java). Rawon disajikan bersama nasi, dilengkapi dengan tauge kecil, telur asin, daun bawang, kerupuk udang, daging sapi goreng (empal) dan sambal. Warung rawon yang cukup populer diantaranya adalah Rawon Nguling di Pasuruan, dan Rawon Setan di jalan Embong Malang, Surabaya. Zaman sekarang memasak rawon bukanlah hal yang sulit.

Langkah-langkah memasak Nasi Rawon :

1. Iris/potong dadu daging sandung lamur, rebus hingga empuk, hilangkan busa darahnya.
2. Tumis bumbu halus & kluwak yg telah diuleg halus, bersama daun jeruk, daun salam & sereh.
3. Masukkan tumisan bumbu tsb ke dalam panci rebusan daging hingga daging empuk, masukkan santan & buncis/daun melinjo, cek rasa, angkat.
4. Sajikan rawon bersama sambal terasi, lalapan taoge & kerupuk udang, jika suka bisa ditambahkan dengan telur asin.

Resep Cara Membuat Nasi Rawon Lezat - Rawon yang biasa disajikan bersama nasi sehingga diberi nama lain nasi rawon adalah makanan khas Indonesia, tepatnya di daerah Jawa, seperti Surabaya, Surakarta, Pasuruan, dan beberapa tempat lain yang ikut mengadopsi serta memberi bumbu penyedap tambahan agar dikenal khas dari daerah masing-masing. Keduanya ini sangat cocok dengan rawon dan wajib untuk kamu coba perpaduannya. Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis pada kuahnya untuk rasa segar dan temani dengan nasi putih hangat. Dijamin deh malam ini kamu akan tidur nyenyak, kenyang, dan bermimpi makan rawon lagi untuk keesokan harinya. Diese Fleischsuppe ist International berühmt wegen ihre Schwarze oder sehr dunkel-braune Farbe (aber mein Rawon ist zu hell, nicht genüg Kloewek), Keluwak oder Kloewek Nüsse macht die farbe Schwarz.