Resep: Tahu Aci Pletok khas Slawi (Tegal) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Tegal

Tahu Aci Pletok khas Slawi (Tegal).

Anda dapat membuat Tahu Aci Pletok khas Slawi (Tegal) dengan 9 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tahu Aci Pletok khas Slawi (Tegal) :

1. Siapkan 6 buah tahu kuning.
2. Siapkan Adonan Aci.
3. Sediakan 8 sdm tepung tapioka/sagu.
4. Sediakan 4 sdm tepung terigu.
5. Sediakan 5 batang daun kucai / 2 batang daun bawang, iris 1 cm.
6. Sediakan 3 siung bawang putih, haluskan.
7. Siapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
8. Sediakan 1/4 sdt lada bubuk.
9. Siapkan 50 ml air panas.

Langkah-langkah memasak Tahu Aci Pletok khas Slawi (Tegal) :

1. Potong tahu secara diagonal.
2. Keruk bagian tengah tahu dengan sendok kecil (sendok teh).
3. Campur semua adonan aci dan kerukan tahu menjadi satu, aduk rata..
4. Tuang air panas perlahan sambil diaduk..
5. Isikan adonan aci kedalam lubang tahu sebanyak ±1 sdt munjung. Untuk adonan aci yang lebih banyak bisa ditambahkan (foto ketiga adonan aci sebanyak ± 2 sdt).
6. Goreng tahu hingga kecoklatan..