Resep: Opor Ayam dan Tahu Rempah

Kategori : Resep masakan Indonesia

Opor Ayam dan Tahu Rempah. Resep Opor Ayam dan Tahu Rempah. Resep ini memang lebih banyak bumbu dari opor biasa, tapi dijamin nikmat luar biasa. Biasanya saya suka tambahin tahu,tempe, telur dan kentang.

Tumis bumbu halus hingga harum,setelah itu masukkan rempah rempah,lalu masukkan ayam,tahu,santan,gula pasir,kaldu bubuk dan garam. Koreksi rasa,setelah itu matikan kompor dan sajikannn dengan ketupat dan taburan bawang goreng😋😋. Sebab resep opor ayam tahu ini mudah dan praktis dibuat di rumah. Anda dapat mengolah Opor Ayam dan Tahu Rempah dengan 27 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Opor Ayam dan Tahu Rempah :

1. Siapkan 5 potong ayam, cuci bersih.
2. Siapkan 1 buah tahu putih potong kotak kecil.
3. Sediakan 2 bh kentang, kupas dan potong kotak kecil.
4. Siapkan 300 ml santan kental.
5. Sediakan 500 ml air.
6. Sediakan 1 sdm air asam jawa/1 sdt tamarind paste.
7. Sediakan Secukupnya gula jawa serut.
8. Sediakan Garam, merica dan kaldu bubuk.
9. Siapkan *Bumbu Halus**.
10. Sediakan 8 bh bawang merah.
11. Sediakan 4 bh bawang putih.
12. Sediakan 3 bh cabe merah buang biji (opsional-saya ga pake).
13. Siapkan 3 bh kemiri sangrai.
14. Siapkan 1 ruas jahe atau 1/2 sdt jahe bubuk.
15. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
16. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
17. Siapkan 1/2 sdt jintan.
18. Sediakan 1/4 sdt pala bubuk.
19. Siapkan *Bumbu Lain**.
20. Sediakan 1 btg serai, keprek.
21. Siapkan 5 lbr daun jeruk.
22. Siapkan 2 lbr daun salam.
23. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
24. Sediakan 2 btr cengkeh.
25. Sediakan 1 bh kapulaga.
26. Sediakan 1 btg kayu manis atau 1/4 sdt kayu manis bubuk.
27. Sediakan 1 bh star anise/bunga lawang/bunga pekak.

Penasaran kan, gimana cara membuat opor ayam tahu yang enak dan mudah? Resep: Fruit Salad dressing yogurt Enak. Resep: Salad buah enak, segar dan mudah Gurih Sop ayam macaroni tahu bumbu rempah Sedang mencari inspirasi resep sop ayam macaroni tahu bumbu rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah.

Cara memasak Opor Ayam dan Tahu Rempah :

1. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai harum dan berubah warna. Pastikan bbu benar2 matang..
2. Masukkan bumbu2 lain seperti daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, star anise, kayu manis, kapulaga dan cengkeh. Aduk rata, lalu masukkan ayam, aduk sampai berubah warna dan ayam terbalur bumbu2..
3. Masukkan air secukupnya, kecilkan api dan tutup wajan, masak ayam sampei empuk dan bumbu meresap..
4. Setelah ayam sudah mulai empuk, masukkan tahu dan kentang, lalu beri santan kental, air asam dan gula jawa serut. Bumbui dengan garam, merica dan kaldu bubuk, masak sampai kentang matang. Koreksi rasa dan segera matikan api jika sudah pas..
5. Sajikan dengan lontong, ketupat atau nasi hangat..yumm...😊.

Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Lihat juga resep Opor Ayam Rempah Fiber Creme enak lainnya. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Lihat juga resep Opor Ayam Rempah Fiber Creme enak lainnya. Opor ayam adalah masakan ayam berkuah kental yang berasal dari santan serta paduan bumbu dan rempah lainnya.