Resep: Koloke ayam / ayam kuluyuk

Kategori : Chinese food

Koloke ayam / ayam kuluyuk. Ayam Asam Manis ala restoran China versi rumahan. Dengan bahan seadanya hasilnya istimewa seperti yang di rumah Masukan ayam goreng, aduk-aduk rata hingga ayam goreng tertutup saus secara merata. Kuluyuk ayam, koloke ayam, ayam nanas masak nanas, resep menu makan.

Resep Ayam Kuluyuk - Ayam kuluyuk merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari China. Jadi jangan aneh lagi jika ayam kuluyuk yang sering disebut ayam koloke ini sering di temui di restauran atau pedagang kaki lima yang menyajikan chinese food. Kalau di telusuri konon resep ayam koloke saus asam manis punya julukan ayam kuluyuk berasal dari orang cina yang ingin menyebutkan kruyuk-kruyuk ketika perut lapar. Anda dapat membuat Koloke ayam / ayam kuluyuk dengan 20 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Koloke ayam / ayam kuluyuk :

1. Sediakan 1/4 kg ayam fillet.
2. Siapkan bahan marinasi.
3. Siapkan 1 siung bawang putih.
4. Siapkan 1/2 sdm saus tiram.
5. Siapkan secukupnya garam.
6. Siapkan secukupnya merica.
7. Siapkan bahan pelapis ayam.
8. Siapkan 5 sdm tepung terigu.
9. Sediakan 1 sdm tepung maizena.
10. Siapkan secukupnya merica.
11. Sediakan secukupnya garam.
12. Siapkan bahan saus asam manis.
13. Sediakan 2 siung bawang putih.
14. Sediakan 1 buah wortel uk kecil, potong korek api.
15. Sediakan 200 ml air.
16. Sediakan 3 sdm gula pasir.
17. Siapkan 1 sdm cuka.
18. Siapkan 4 sdm saus tomat.
19. Sediakan kaldu ayam(sy merica,garam).
20. Sediakan 1 sdm maizena, campur dg air.

Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan ayam fillet untuk memudahkan menyantapnya. Rasa asam bisa dihasilkan dari buah nanas atau pasta tomat dicampur menjadi satu membuat saus ayam. Olahan ayam yang disebut ayam kuluyuk atau ayam koloke ini menjadi salah satu sajian favorit di restoran Chinese food. Resep ayam kuluyuk ini menggunakan bahan dasar ayam fillet.

Cara memasak Koloke ayam / ayam kuluyuk :

1. Ayam fillet potong kotak2 lalu campur dengan bahan marinasi, diamkan minim 2 jam, saya semalaman.
2. Masukkan ayam fillet ke tepung pelapis, cubit2 sampai rata tertutup tepung semua.
3. Goreng.
4. Bahan saus : tumis bawput sampai harum, lalu masukkan wortel dan beri air, masak sebentar smp wortel empuk.
5. Masukkan sisa bahan saus aduk rata, tes rasa, terakhir masukkan maizena, masak sampai mendidih n mengental.
6. Tata ayam di piring lalu siram dh saus.

Meski tak sepopuler capcay dan fuyunghai, namun hidangan ini bisa diadu kelezatannya. Chicken Duck Ayam Bebek Beef Pork Sapi Babi Fish Shrimp Udang Egg Tofu Telur Tahu Rice Pasta Potato Nasi Mi Kentang Soup Sayur Cake Kue. Baluri ayam dng terigu+bak.soda, celup di telur kmd baluri dng panir. Goreng dlm minyak pns sampai kecokelatan. Silahkan sajikan koloke ayam yang enak ini selagi masih hangat.