Resep: Tekwan Tanpa Ikan ala Saras

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Tekwan Tanpa Ikan ala Saras.

Anda dapat mengolah Tekwan Tanpa Ikan ala Saras dengan 22 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Tekwan Tanpa Ikan ala Saras :

1. Sediakan 5 sendok tepung terigu.
2. Sediakan 7 sendok tepung sagu.
3. Sediakan 1 butir telur.
4. Sediakan secukupnya Royco.
5. Sediakan secukupnya Lada bubuk.
6. Siapkan Ebi secukupnya (haluskan).
7. Sediakan 5 siung bawang putih (haluskan).
8. Sediakan secukupnya Jamur kuping.
9. Siapkan Bangkuang iris memanjang.
10. Sediakan bihun (rendam air hangat, tdk direbus bersamaan).
11. Siapkan Daun bawang (untuk pelengkap).
12. Sediakan Jeruk nipis (untuk pelengkap).
13. Sediakan secukupnya Air hangat.
14. Siapkan Sambal.
15. Sediakan sesuai selera Cabe rawit merah.
16. Siapkan 2 siung bawang putih.
17. Sediakan Bumbu kuah dihaluskan.
18. Siapkan 5 siung Bawang putih.
19. Siapkan secukupnya Ebi.
20. Sediakan secukupnya Royco.
21. Siapkan secukupnya Lada bubuk.
22. Sediakan Air secukupnya (saya kurleb 500ml).

Cara memasak Tekwan Tanpa Ikan ala Saras :

1. Masukan kedalam wadah tepung terigu, telur yg sdh dikocok, royco, lada bubuk dan 5 siung bawang putih dan ebi yg telah dihaluskan.
2. Setelah tercampur rata beri air hangat sedikit demi sedikit. Kemudian beri tepung sagu sampai adonan tidak lengket. Kemudian bentuk sesuai keinginan..
3. Didihkan air. Rebus adonan tekwan. Iris jamur dan bengkoang.
4. Setelah adonan matang lalu tiriskan. Didihkan kembali air, masukan bumbu yang telah dihaluskan dan ditumis. Masukan jamur kuping, bangkuang, tekwan, royco, lada. Sajikan tekwan dengan bihun, beri taburan daun bawang, sambal dan perasan jeruk nipis. jangan lupa koreksi rasa ya temans..
5. Untuk sambal, blender cabe rawit merah, dengan bawang putih dengan kuah tekwan..