Cara membuat Sayur Asem Kupang ala resto

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sayur Asem Kupang.

Anda dapat membuat Sayur Asem Kupang dengan 23 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sayur Asem Kupang :

1. Siapkan Bumbu halus.
2. Sediakan 50 gr bawang merah.
3. Sediakan 50 gr cabe merah besar.
4. Sediakan 5 kemiri.
5. Siapkan 1 sdm terasi.
6. Siapkan 50 gr asam jawa.
7. Sediakan 1 / 60gr gula merah kupang.
8. Sediakan 1 sdt gula pasir.
9. Sediakan 1 sdt garam.
10. Sediakan 1 sdm kaldu sapi.
11. Siapkan 5 cm lengkuas.
12. Siapkan 3 lb daun salam.
13. Siapkan Sayur.
14. Siapkan 5 kacang panjang potong 5 cm.
15. Sediakan Nangka potong kotak.
16. Sediakan Labu siam potong kotak.
17. Siapkan Putren. Potong bulat tebal.
18. Sediakan Kacang merah.
19. Sediakan Belinjo.
20. Sediakan Daun belinjo.
21. Siapkan 1 Cabe merah besar potong 2 cm.
22. Siapkan 1 Cabe ijo besar/ cabe keriting potong 2 cm.
23. Siapkan air.

Langkah-langkah memasak Sayur Asem Kupang :

1. Blender bumbu halus. Lalu campur dengan air. Tambahkan daun salam dan lengkuas yg di keprak. Didihkan hingga bumbu matang.
2. Masukan nangka dam putren hingga matang. Pastikan nangka benar2 matang. Lalu tambahkan labu siam, kacang panjang dan k. merah. Biarkan mendidih. Tambahkan air asam jawa, gula merah. Kaldu. Garam dan gula. Koreksi rasa..
3. Tambahkan daun belinjobdam cabe merah dan cabe hijau. Biarkan mendidih. Masak hingga matang. Dan sajikan..