Cara Mudah membuat Ceker Dimsum ala resto

Kategori : Chinese food

Ceker Dimsum ala resto.

Anda dapat memasak Ceker Dimsum ala resto dengan 10 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ceker Dimsum ala resto :

1. Sediakan 30 bh ceker ayam (pilih yang dagingnya tebal).
2. Siapkan 5 siung bawang putih.
3. Siapkan 1 bh tomat segar, potong2.
4. Sediakan Secukupnya kecap manis.
5. Sediakan Secukupnya kecap asin.
6. Siapkan Secukupnya saos tiram.
7. Sediakan Secukupnya saus sambal bangkok.
8. Siapkan Secukupnya garam, gula, lada, penyedap (saya pakai kaldu jamur).
9. Sediakan 2 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air.
10. Siapkan 1 liter air.

Langkah-langkah memasak Ceker Dimsum ala resto :

1. Buat larutan bumbu dalam panci dengan mencampur kecap manis, kecap asin saos tiram, saos sambal bangkok, garam, gula, lada, penyedap jamur ke dalam (kurang lebih) 1 ltr air. Koreksi rasanya. Sisihkan..
2. Goreng ceker ayam dengan api sedang sampai ceker berwarna kecoklatan. (Penggorengannya ditutup ya,, supaya aman dari cipratan minyak 😊)..
3. Segera masukan ceker yang telah digoreng ke dalam larutan bumbu..
4. Iris bawang, goreng sampai bawang kering, remas2 / hancurkan, dan masukan ke dalam panci rendaman ceker. Tambahkan potongan tomat.
5. Masak dengan slow cooker selama 2 jam. Saya menggunakan mode: Braise. Atau, bisa juga direbus biasa dengan panci tertutup, sampai kuah menyusut dan ceker empuk. Atau bisa juga memakai pressure cooker. (saya pribadi tidak suka memakai pressure cooker, karena menurut saya bumbu kurang meresap..
6. Setelah ceker empuk & kuah tinggal sedikit, masukan larutan maizena sedikit demi sedikit sampai mecapai kekentalan yg diinginkan, didihkan sejenak, matikan api..
7. Ceker dimsum ala resto siap disantap..