Resep: Pindang Serani Khas Jepara yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jepara

Pindang Serani Khas Jepara. Com - Satu lagi olahan Ikan segar yang khas dari Jawa Tengah, atau tepatnya Jepara, yaitu Pindang Serani yang segar dan gurih. Pindang Serani adalah warisan budaya kuliner khas Jepara ini adalah kisah petualangan tentang kelezatan kuliner Nusantara. Pindang Serani adalah masakan atau makanan khas Jepara, Jawa Tengah (JATENG), berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng dan Anda bisa pakai ikan laut lainnya, pindang ikan patin (pindang serani patin), ikan kembung, ikan tenggiri, ikan kakap, ikan tongkol, dan ikan darat, ikan.

Pindang Serani khas Jepara ala Susi Agung. Bertepatan dengan Hari Kartini, Coba resep Pindang Serani khas Jepara, yuk moms. Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng. Anda dapat mengolah Pindang Serani Khas Jepara dengan 19 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang Serani Khas Jepara :

1. Siapkan 2 ekor Ikan Sarden Segar.
2. Sediakan 2 batang serai, digeprek.
3. Siapkan 5 siung bawang merah.
4. Siapkan 3 siung bawang putih.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
8. Siapkan secukupnya Asam Jawa.
9. Siapkan secukupnya Garam.
10. Sediakan secukupnya gula pasir.
11. Siapkan secukupnya Totole.
12. Sediakan 1 ruas jahe.
13. Siapkan 1 ruas kunyit.
14. Sediakan 1 ruas lengkuas, digeprek.
15. Sediakan 5 cabai rawit.
16. Sediakan 2 buah tomat.
17. Siapkan Air.
18. Sediakan secukupnya daun bawang.
19. Sediakan 4 kotak tahu, potong dadu.

Tetapi Anda juga bisa menggunakan ikan laut lainnya, misalnya ikan patin, ikan kembung, ikan tenggiri, ikan kakap dan ikan tongkol. Selain itu bisa juga menggunakan ikan kolam. Pindang serani adalah makanan khas dari Jepara berupa semacam sup ikan laut. Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan pada siang hari.

Langkah-langkah memasak Pindang Serani Khas Jepara :

1. Potong ikan menjadi tiga bagian, kemudian cuci bersih, dan lumuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan amis, lalu diamkan selama 10 menit.
2. Iris semua bahan bawang merah, bawang putih, tomat, cabai rawit. untuk jahe dan kunyuit dihaluskan..
3. Tumis sampai harum semua bumbu kecuali tomat dan asam jawa..
4. Masukan air, gula, garam, totole secukupnya. kemudian masukan tahu putih. tunggu sampai mendidih..
5. Setelah mendidih masukan Asam jawa dan tomat. Koreksi rasa.
6. Masukan Ikan Sarden, jangan sampai ikan over cook ya nanti bisa hancur, sekiranya sudah berubah warna jadi putih pucat matikan api.
7. Masukan daun bawang dan aduk agar tercampur. dan siap disajikan....

Sajian ikan pindang bening dengan ikan laut ini terasa ringan dan segar. Daripada cuma pernah dengar dan penasaran, buat dirumah aja yuk! ‍. Itulah resep membuat pindang serani khas Jepara yang bisa kamu terapkan di rumah. Masakan ini bisa jadi referensi menu masakan harianmu, lho. Untuk ikan yang digunakan pada pindang serani ini biasanya kerapu, bandeng atau kakap.