Cara mengolah Soto Ceker Kencur ala resto

Kategori : Masakan khas Majalengka

Soto Ceker Kencur.

Anda dapat mengolah Soto Ceker Kencur dengan 19 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Ceker Kencur :

1. Sediakan ceker, rebus, sisihkan.
2. Siapkan sereh, memarkan.
3. Siapkan lengkuas, memarkan.
4. Sediakan daun jeruk.
5. Siapkan daun salam.
6. Siapkan daun bawang, iris2.
7. Siapkan minyak goreng.
8. Siapkan Air.
9. Siapkan Garam, gula pasir, kaldu bubuk.
10. Siapkan bawang merah goreng.
11. Sediakan Bumbu Halus :.
12. Siapkan sg bawang merah.
13. Sediakan sg bawang putih.
14. Sediakan kemiri, goreng.
15. Siapkan kunyit, bakar.
16. Sediakan jahe.
17. Sediakan kencur.
18. Siapkan merica bubuk.
19. Sediakan ketumbar bubuk.

Cara memasak Soto Ceker Kencur :

1. Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus, dqun jeruk, daun salam, lengkuas, sereh. Tumis sampai harum..
2. Masukkan air. Biarkan mendidih. Masukkan ceker. Masukkan air. Masak sampai ceker empuk..
3. Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, daun bawang. Aduk sebentar. Angkat. Taburi dengan bawang merah goreng.