Resep: Naga sari ala resto

Kategori : Masakan khas Magelang

Naga sari. Naga sari merupakan kue basah tradisional yang sampai sekarang masih cukup dikenal. Jajanan pasar ini selain murah dan dibuat secara tradisioanl sehingga aman untuk dikonsumsi untuk anak anak. Baca SARIMIN yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis.

Anda dapat mengolah Naga sari dengan 6 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Naga sari :

1. Sediakan 500 gr tepung beras rose brand.
2. Sediakan 100 gr sagu tani.
3. Sediakan 1 ltr santan.
4. Siapkan 1/2 sdt garam.
5. Siapkan 200-400 gr gula pasir.
6. Sediakan Pisang raja matang dikukus dulu lalu dipotong2.

Langkah-langkah memasak Naga sari :

1. Campur dan aduk rata di baskom tepung beras & sagu tani. Lalu didihkan santan dan garam. Aduk hingga benar2 mendidih..
2. Lalu tuang di baskom yabg berisi tepung tadi. Cara menyiramnya bertahap sambil di aduk perlahan. Sesuaikan dengan kekentalannya. Kalau dirasa sudah cukup jangan di tambah lagi..
3. Lalu setelah itu nguleninnya diaduk pakai tangan. Ini prosesr yang mentulitkan. Biar tidak panas bungkus tangan dengan serbet atau pakai sarung tangan. Lalu setelah pakai sarung tangan kita pakai lagi sarung tangan karey di luarnya. (Biar tangan kita pas nguleninnya ga kepanasan).
4. Lalu adonan di aduk dan ditinju. Sambil nuang santan mendidih hingga adonan kalis. Terakhir masukan gula sebanyak 200 gr dulu. Aduk rata. Tes rasa. Bila kurang masukan gula lagi. Adonan siap di bungkus..
5. Lebarkan daun. Oles minyak. Lalu beri 1 sdm adonan.. pipihkan. Masukan pisang yang sudah dipotong2 tadi. Bentuk adonan lalu bungkus..
6. Setelah itu susun di kukusan. Lalu kukusan jangan dulu ditutup. Nanti kalau sudah terlihat uap dan ada butiran air. Ciprat dengan air dingin, baru kukusan di tutup. Masak kembali 10-15 menit atar bungkusan daun tetap cabtik dan hijau....