Resep: Tahu Pletok (Tahu Aci) sedap

Kategori : Masakan khas Tegal

Tahu Pletok (Tahu Aci).

Anda dapat mengolah Tahu Pletok (Tahu Aci) dengan 15 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tahu Pletok (Tahu Aci) :

1. Siapkan 2 buah tahu putih besar.
2. Sediakan 4 siung bawang putih ukuran besar, haluskan.
3. Siapkan 500 ml air.
4. Sediakan 2 batang daun bawang.
5. Siapkan 200 gram tepung aci/sagu aren/tapioka juga boleh.
6. Siapkan 100 gram tepung terigu.
7. Siapkan Secukupnya garam.
8. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
9. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
10. Sediakan Sambal Kecap:.
11. Siapkan 3 buah cabai merah keriting.
12. Sediakan 6 buah (sesuai selera) cabai rawit.
13. Siapkan 3 siung bawang merah.
14. Siapkan 1 siung bawang putih.
15. Sediakan Secukupnya kecap manis.

Langkah-langkah memasak Tahu Pletok (Tahu Aci) :

1. Cuci bersih tahu, potong tipis. Biasanya saya membagi tahu menjadi 16 potong. Kerat-kerat tipis tahu di bagian yang lebar agar adonan aci bisa menempel.
2. Campur aci/sagu dengan terigu dan daun bawang iris. Aduk rata.
3. Didihkan air, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan kaldu..
4. Masukkan didihan air (masih panas) dan bumbu ke dalam tepung. Aduk rata. Koreksi rasa..
5. Tempelkan 1 sdm adonan ke atas bagian tahu yang sudah dikerat-kerat tipis..
6. Goreng dalam minyak panas. Angkat dan sajikan dengan sambal kecap..
7. Sambal kecap: Uleg cabai, bawang putih, dan bawang merah. Masukkan ke dalam wadah. Tambahkan kecap dan aduk rata..