Cara Mudah memasak Kue Lapis Sagu (Kue Pepe) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Lapis Sagu (Kue Pepe).

Anda dapat memasak Kue Lapis Sagu (Kue Pepe) dengan 9 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue Lapis Sagu (Kue Pepe) :

1. Sediakan 200 gr tepung sagu/tapioka.
2. Siapkan 30 gr tepung beras.
3. Siapkan 300 ml santan(dari 2 bks santan instan@65 ml + 70 ml air hangat).
4. Sediakan 260 ml air hangat.
5. Sediakan 150 gr gula pasir (sesuai selera).
6. Sediakan 1/4 sdm garam.
7. Siapkan 1/2 sdm vanili bubuk.
8. Siapkan Pewarna makanan hijau.
9. Sediakan Pewarna makanan merah.

Langkah-langkah memasak Kue Lapis Sagu (Kue Pepe) :

1. Siapkan bahan-bahan,masukan santan hangat,gula pasir,garam & vanili bubuk..
2. Aduk rata dan saring supaya tdk ada adonan bergerindil,total adonan 900 ml kemudian di bagi 3 tempat utk lapisan..
3. Teteskan pewarna pasta pandan & pasta merah sebanyak 2-3 tetes (sesuai selera)ke dlm masing-masing mangkok.sisakan satu mangkok utk adonan wrn putih.Panaskan kukusan,siapkan cetakan plastik yg sdh di olesi minyak goreng (*tuperware uk.20?12?6 cm).tuang sebanyak 150 ml adonan putih utk lapisan ke 1..
4. Kukus selama 5- 8 menit,cek dengan tusuk gigi apakah sdh matang,kemudian tuang lagi sebanyak 150 ml lapisan ke 2 warna hijau,kukus selama 5-8 menit.setelah matang tuang adonan warna merah utk lapisan ke 3.tunggu sampai matang & lakukan melapisi sampai adonan cair hbs.utk adonan terakhir kukus agak lama sekitar 20 menit biar matang menyeluruh..
5. Matikan kompor,angkat loyang dari kukusan dan didinginkan di suhu ruang.setelah dingin beri olesan minyak sayur di atas permukaan kue & pingiran kue utk memudahkan kita saat mengeluarkan dari loyang.kue lapis sagu/kue pepe siap kita potong & hias sesuai selera..