Resep membuat Cumi manis isi ketan atau sotong sumbat pulut lezat

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Cumi manis isi ketan atau sotong sumbat pulut. Di wilayah lain masakan ini biasa disebut Sotong/ Cumi Sumbat Pulut atau Ketupat Sotong. Sedangkan di Kalimantan Barat masakan ini dinamakan Sotong Isi Pulut. Dipadukan dengan bumbu kari buatan sendiri, sehinga menjadikannya sangat sedap.

Atau sotong sumbat ayam :) Song: Ikson - Spring (Vlog No Copyright Music) Music promoted by Vlog No Copyright Music. Apa kesamaan dari cumi-cumi, sotong, & gurita? Jawaban paling mudah adalah ketiganya sama-sama merupakan hewan laut yang memiliki lengan-lengan di bagian kepalanya. Anda dapat memasak Cumi manis isi ketan atau sotong sumbat pulut dengan 11 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Cumi manis isi ketan atau sotong sumbat pulut :

1. Sediakan 500 gram ketan (rendam dengan air 1 sampai 2 jam).
2. Siapkan 1 kg cumi/sotong ukuran kecil / sedang.
3. Siapkan 3 cm jahe ( iris panjang seperti korek api,tpi iris sangat tipis.
4. Siapkan 1/2 atau 1 sdt garam untuk isian.
5. Sediakan 1 sdt garam untuk kuah (atau sesuai selera).
6. Sediakan 4 siung bawang merah (iris seperti jahe).
7. Sediakan 2 glundung gula jawa saya pakai (klo suka manis boleh ditambah).
8. Siapkan 2 lembar daun pandan.
9. Siapkan 500 ml santan kental untuk kuah.
10. Siapkan 40 ml santan kental untuk isian.
11. Siapkan secukupnya lidi/tusuk gigi.

Ciri itu pula yang membuat mereka digolongkan sebagai Cephalopoda (baca : sefalopoda)? Resipi ketupat sotong atau sotong sumbat dengan inti pulut ni memang banyak versinya. Cumi-cumi dan sotong sama-sama termasuk dalam kategori hewan laut Cephalopoda. Cumi-cumi cenderung berbentuk lebih kecil daripada sotong.

Cara memasak Cumi manis isi ketan atau sotong sumbat pulut :

1. Bersihkan cumi, pisahkan antara badan Dan kepala lalu cuci bersih tiriskan.
2. Untuk isinya. Ambil wadah taruh ketan yg sudah direndam Dan dicuci tadi,tambahkan irisan jahe,bawang merah, garam, Dan 40 ml santan aduk2 hingga tercampur rata..
3. Masukkan campuran ketan tadi ke dalam cumi sampai agak penuh. Atau 3/4 bagian. Pasang kembali kepala cumi lalu tusuk dengan lidi / tusuk gigi agar ketan tidak keluar..
4. Jika sudah diisi semua. Tata semua Di panci, masukkan 500 ml santan kentan+gula jawa+ daun pandan+sedikit garam..
5. Tutup panci lalu masak biarkan mendidih, jika sudah mendidih kecilkan api tetap masak cumi tadi sampai kuah menyusut Dan ketan matang, kira kira 45 sampai 1 jam..
6. Happy cooking 😉.

Bentuknya panjang dan meruncing dengan sirip kecil di bagian belakang. Kalau sudah lama, kulitnya berubah menjadi kemerahan atau keunguan. Ketupat sotong atau juga dikenali sebagai sotong sumbat merupakan sotong yang disumbat dengan pulut yang dimasak dalam santan Pulut beras merah turut dipakai untuk membuat ketupat sotong. Ambil sotong, isikan dengan beras pulut. Ketupat sotong, atau nama lainnya, sotong bersumbat pulut, adalah hidangan tradisional yang menggunakan sotong dan beras pulut sebagai bahan utamanya.