Resep: Roti bantal ubi jalar

Kategori : Resep masakan Indonesia

Roti bantal ubi jalar. Hasil akhirnya seperti roti bantal, mengembang dengan cantik. Ubi jalar menurut saya memang luar biasa, membuat tekstur roti menjadi empuk padahal bahan-bahan yang saya gunakan relatif sederhana. Jika anda ingin warnanya cantik, gunakan ubi jalar warna merah atau ungu seperti yang saya gunakan.

Adonan yang membungkus isian roti ubi jalar sebenarnya sangat tipis dan memiliki tekstur yang ringan dan mengembang. Sumber Gambar : Ubi jalar di beberapa daerah disebut telo rambat atau huwi boled, merupakan sumber karbohidrat yang cukup penting dalam sistem ketahanan pangan kita. Kita mengenal ada beberapa jenis ubi jalar, yang paling umum adalah ubi jalar putih. Anda dapat mengolah Roti bantal ubi jalar dengan 10 bahan and 13 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Roti bantal ubi jalar :

1. Sediakan 200 gr ubi jalar kuning yg sdh di kukus matang (blh jenis ubi lain).
2. Siapkan 300 gr trigu (blh tinggi/sedang).
3. Siapkan 80 gr gula pasir.
4. Sediakan 3 sdt peres fermipan.
5. Sediakan 2 sdm susu bubuk FC.
6. Siapkan 1/2 sdt esen vanili/1/4sdt vanili bubuk.
7. Sediakan 80 ml susu cair dingin.
8. Sediakan 1 btr kutel.
9. Siapkan 50 gr mentega/margarin cair + 1/4sdt garam (aduk rata).
10. Siapkan secukupnya biji wijen untuk baluran.

Selain itu ada juga yang ungu maupun merah atau tepatnya. Roti adalah salah satu makanan favorit bagi masyarakat Indonesia sebagai makanan selingan maupun sarapan. Bagel merupakan jenis roti beragi yang saat ini sedang populer di Indonesia. Penjual roti ubi ungu korea membagikan kisah awal bisnis mereka, termasuk bagaimana respons pembeli terhadap roti mereka.

Langkah-langkah memasak Roti bantal ubi jalar :

1. Kukus umbi smpe bnr2 empuk,tusuk dg garpu klo bs masuk dg mudah ga seret brati dh matang ya.. (jgn mengupas/memotong umbi SEBELUM dikukus) karena akn mngurangi rasa manis si umbi.
2. Kupas,Haluskan umbi yg sdh d kukus smpe bnr2 lembut,bs pke garpu/foodpro,sisihkan..
3. Ditempat berbeda,masukkan trigu,gula pasir,fermipan,susu bubuk aduk rata.
4. Buat lobang ditengah,masukkan kutel,susu cair&esen aduk rata,uleni perlahan.
5. Masukkan umbi yg sdh dihaluskan,uleni sampe trcampur rata,klo dh kalis masukkan BUTTER CAIR,uleni lagi sampe kalis elastis (sy 15mnit manual),makin lama mkin oke ya.
6. Oles wadah dg minyak agar adonan tdk lgket,Proofing smpe ngembang 2x trgantung cuaca,jgn over proofing ya.
7. Ambil adonan,bagi jd beberapa..potong pake pisau yg dibalur tepung,taruh d loyang yg uda disemir margarin n taburi trigu..
8. Sapukan aer/susu cair diatas permukaan adonan,tabur wijen,tekan sdikit biar nempel sempurna...
9. Proofing lagi stgh jam / sampe ngembang (adonan jd mkin halus lembut).
10. Siap d goreng d minyak panas (api kecil aja krna cpt gosong,cpt matang) bolak balik roti agar matang merata.
11. Done.
12. Td g ditimbangi pas proses bagi2 adonan,saya ptong asal sajja dan besar2 biar cpt kelar.. Wanginya hhmm... Harum,buttery bgt,lembut.
13. Nyam nyam nyam.. Bon apettite 😁.

Tren roti ubi ungu korea "Awal tren roti ubi ungu ini dari Korea. Ubi jalar oranye, yaitu jenis ubi jalar yang memiliki daging umbi berwarna jingga hingga jingga muda. d. Penyelesaian skripsi ini merupakan salah satu syarat guna memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian di Universitas Katolik Soegijapranata Semarang. Skripsi ini tidak akan terselesaikan tanpa bantuan dari berbagai pihak, sehingga pada. Ubi jalar jingga yang lebih manis dan lembek teksturnya akan berbeda dengan ubi jalar ungu yang lebih padat.