Resep: Cookies kacang wijen / roti kacang kekinian

Kategori : Resep masakan Indonesia

Cookies kacang wijen / roti kacang kekinian. Maksa lagi ditagih terus, jd akhirnya bikinlah kue kacang lg tapi ini dimodif ingredients utk adonan dan pake toping biar syantiikkk. Udah lama banget nih engga upload. kali ini saya mau bagiin resep makanan kekinian nich gaess, saingannya. Nah, biasanya kalian beli di supermarket kan?

Tak heran jika banyak sajian yang menggunakan kacang tanah untuk dijadikan campuran atau bahkan bumbunya. Nah, kali ini giliran kacang tanah yang dibuat kue kering. Selanjutnya campurkan tepung terigu protein sedang, gula pasir serta garam, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Anda dapat membuat Cookies kacang wijen / roti kacang kekinian dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Cookies kacang wijen / roti kacang kekinian :

1. Siapkan Bahan adonan :.
2. Siapkan 500 gr kacang tanah sangrai.
3. Siapkan 500 gr gula pasir / gula halus.
4. Sediakan 1 kg tepung terigu protein rendah.
5. Sediakan 60 gr selai kacang, boleh merk apapun.
6. Siapkan 100 gr wijen.
7. Siapkan 1 sdm susu bubuk.
8. Siapkan 1,5 sdt vanilla susu larome.
9. Siapkan 1,5 sdt baking powder double action.
10. Sediakan 1,5 garam.
11. Sediakan 450-500 minyak goreng.
12. Sediakan Bahan oles dan toping :.
13. Sediakan 2 kuning telur.
14. Siapkan 1 sdm madu.
15. Sediakan 2 sdm minyak goreng.
16. Siapkan 2 tetes pewarna makanan kuning telur, bisa skip.
17. Siapkan secukupnya kacang tanah cincang sangarai untuk toping.

Olahan kacang khas Indonesia yang pertama adalah geti wijen kacang yang berasal dari kawasan pulau Jawa, yaitu Trenggalek, Tulungagung, dan sekitarnya. Cemilan ini sangat terkenal dan populer di kalangan masyarakat karena sangat cocok untuk dijadikan sebagai oleh-oleh bagi wisatawan dan juga camilan ringan untuk disajikan di rumah. Kue kacang ini salah satu kue kering favorit saya setelah nastar. Teksturnya yang renyah dengan aroma kacang yang harum sangat cocok dijadikan camilan saat bersantai.

Langkah-langkah memasak Cookies kacang wijen / roti kacang kekinian :

1. Siapkan semua bahan. Sangrai kacang tanah dinginkan, lalu blender / tumbuk kasar bersama gula.
2. Campur tepung terigu, wijen, susu bubuk, vanilla susu, baking powder, wijen, campuran tepung kacang dan gula hingga rata lalu tambahkan selai kacang. Uleni adonan sambil masukkan minyak sedikit-sedikit sampai kalis dan adonan bisa dibentuk, lali istirahatkan adonan kurang lebih 30 menit agar minyak lbh meresap. Note: stop memberi minyak jika adonan sdh kalis, tidak terlalu berpatok pd resep..
3. Siapkan bahan oles aduk rata, lalu ambil sebagian adonan gilas dengan ketebalan kurang lebih 1 cm. Cetak menggunakan cookies cutter, lalu susun di loyang. Oles dengan bahan oles kuning telur dan beri sedikit foping kacang tanah cincang.
4. Panas kan oven dengan api sedang cenderung kecil, lalu panggang kurang lebih 30 menit hingga cookies matang merata, cek bagian bawah sudah sedikit kecoklatan dan bagian atas sdh tentu berubah warna lbh gelap. Saya pakai otang jd sering di tenggokin pas panggang, juga diputer biar loyang nya puyeng 🤭. Setelah matang tunggu dingin lalu masukkan toples supaya tetap renyah dan fresh.
5. Mengapa bagian atas warnanya menjadi sedikit gelap, ini bukan gosong yaa pemirsa. Mungkin krn penggunaan madu yg manis jd pas dipanggang lbh mudah coklat warnanya, juga kebanyakan pewarna makanan kuning telur nya..

Kue kacang ini juga biasa disajikan saat Hari Raya, lho! Coba Resep : Resep Kue Kacang. Untuk lebih lanjut, kita bahas satu persatu yaa. Matikan mixer, tambahkan kacang mede dan tepung terigu, kemudian aduk rata dengan spatula. Bulatkan adonan, simpan di dalam kulkas selama setengah jam, kemudian bentuk bulan sabit.