Cara Mudah mengolah Bakpia Isi Ubi Ungu ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Bakpia Isi Ubi Ungu.

Anda dapat mengolah Bakpia Isi Ubi Ungu dengan 12 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Bakpia Isi Ubi Ungu :

1. Siapkan Bahan Kulit:.
2. Sediakan 250 gr terigu.
3. Siapkan 1 sdt ragi instan.
4. Sediakan 50 gr gula halus.
5. Siapkan 1,5 sdm margarin.
6. Sediakan 1/2 sdt garam.
7. Siapkan 125 ml air hangat (Bukan Panas).
8. Siapkan Bahan Isi:.
9. Siapkan 300 gr ubi ungu kukus/rebus.
10. Sediakan 2 sdt gula pasir.
11. Siapkan 4 sdm susu kental manis.
12. Siapkan sejumput garam.

Langkah-langkah memasak Bakpia Isi Ubi Ungu :

1. Kulit: Aktifkan dlu ragi, campur dengan air hangat, diamkan sampai berbusa. Campur terigu, ragi, dan gula halus. Tambahkan margarin dan garam trus uleni sampai kalis elastis, harus bener2 kalis ya biar empuk. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil uleni sampai kalis elastis. Tutup dengan kain dan diamkan 30 menit.
2. Isi: Haluskan ubi yg sudah dikukus sampe empuk dan campur semua bahan hingga merata.
3. Adonan yg sudah di buat tadi di bentuk jadi bulat2. Ambil satu bulatan, pipihkan dan masukkan isi ubi. lakukan sampai habis. Aku suka kulitnya itu yg tipiis bgt isinya byk..eh kemaren ngisinya kedikitan wkwk.
4. Panggang di atas teflon dengan api keeeecil banget. Jika bagian bawah sudah agak kecoklatan, balik bakpia, masak hingga sisi satunya itu juga kecoklatan..
5. Siap dimakan sambil video call dengan keluarga yang jauh dimata.