Resep: Mie Gomak (Mie Lidi) Goreng Bumbu Pecel yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Mie Gomak (Mie Lidi) Goreng Bumbu Pecel. Mie Gomak Goreng ini makanan favorit saya dan keluarga. Dulu sewaktu saya di Binjai, ini salah satu jajanan pasar yg disajikan memakai bumbu pecel. Mumpung msh ada sisa mie lidi langsung cus dimasak.

Ada yang suka sama mie satu ini ??? Kalo orang medan pasti udah tau lah ya rasa nya kayak apa. Dsini sy tulis cm resep mie lidi/mie gomak nya aja ya. Anda dapat memasak Mie Gomak (Mie Lidi) Goreng Bumbu Pecel dengan 13 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Mie Gomak (Mie Lidi) Goreng Bumbu Pecel :

1. Siapkan Mie Lidi (Mie Gomak).
2. Siapkan Bawang Putih dicincang /dihaluskan.
3. Siapkan Bawang Merah.
4. Siapkan Daun Bawang.
5. Sediakan Telur Ayam.
6. Siapkan Sayur Sawi Putih /Hijau.
7. Sediakan Garam.
8. Siapkan Air.
9. Sediakan Lada.
10. Sediakan Cabai Rawit diiris (sesuai selera).
11. Sediakan Minyak Goreng.
12. Siapkan Kecap Manis.
13. Sediakan Bumbu Pecel.

Mie Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, meliputi semua daerah Batak Toba, dan juga menjadi masakan khas di Sibolga dan Tapanuli. Mengenai asal usul sebutan untuk menu ini beragam versi. Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Gomak Khas Medan. Mie lidi direbus hingga kenyal dan lembut, tiriskan, beri minyak goreng sedikit supaya tidak lengket.

Langkah-langkah memasak Mie Gomak (Mie Lidi) Goreng Bumbu Pecel :

1. Masukkan Air kedalam panci/ penggorengan, lalu masukkan Mie Lidi (Air harus banyak menutupi semua mie lidi karena mie lidi itu susah matangnya..
2. Setelah matang, Tiriskan mie lidi lalu cuci mie lidi dengan air dingin agar tidak lengket (atau bisa di tambahkan dengan sedikit minyak goreng aduk rata).
3. Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah, jahe & cabe rawit sampai agak layu lalu masukkan sayur sawi tumis lagi sampai harum.
4. Sisihkan bumbu & sayur yg di tumis td dipinggir wajan sebentar lalu masukkan telur & orek2 sampai setengah matang.
5. Setelah itu masukkan mie lidi yang sudah direbus matang tadi lalu aduk rata dengan bumbu tumis & telur.
6. Masukkan sedikit air / minyak goreng apabila mie sudah terlihat agak kering agar bumbu yang akan dimasukkan kembali dpt tercampur dengan baik..
7. Setelah diaduk rata tambahkan Garam, Lada & kecap manis secukupnya.
8. Aduk rata kembali & cek rasa. Setelah rasa di rasa pas, mie siap di sajikan.
9. Bisa di makan dengan begitu saja bisa juga di tambahkan dengan bumbu pecel. Kebetulan saya pakai bumbu pecel yang saya beli dari tukang jamu langganan yang biasa lewat di depan rumah..

Semua bumbu dihaluskan trus ditumis hingga kecoklatan dan harum. Mie goreng sepesial ala babang Riski ini dibuat dengan bumbu dan campuran sederhana dan simpel aja ya teman teman Selamat mencoba semua. Masak Mie Gomak Goreng Bumbu Andaliman - Duration:. Cara Membuat Mie Lidi Goreng Yang Enak - Duration:. Mie Gomak adalah salah satu makanan yang sangat terkenal di Medan.