Cara Mudah memasak 27. Tahu pletok (tahu aci) lezat

Kategori : Masakan khas Tegal

27. Tahu pletok (tahu aci). Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu, mau di. Banyaknya penjual tahu aci, tak membuat Ardi bernyali ciut.

Tahu Pletok adalah Tahu Aci yang dibelah-belah kembali (tetapi potongan tahunya tidak sampai lepas), ditambahkan sedikit adonan aci, dan digoreng kembali. Tahu Upil ini adalah Tahu Aci namun komposisi tahunya lebih sedikit dari pada acinya. Tahu yang digunakan adalah tahu dan teknik penggorengannya yang khusus. Anda dapat membuat 27. Tahu pletok (tahu aci) dengan 14 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 27. Tahu pletok (tahu aci) :

1. Sediakan 1 tahu putih ukuran besar potong tipis2.
2. Sediakan 5 siung bawang putih, haluskan.
3. Siapkan 2 sdm daun bawang iris.
4. Siapkan 50 gr tepung terigu.
5. Siapkan 150 gr tepung tapioka.
6. Siapkan 300 ml air panas.
7. Sediakan Garam.
8. Siapkan Lada.
9. Sediakan Kaldu bubuk.
10. Siapkan k.
11. Siapkan Sambal kecap.
12. Sediakan 5 cabe rawit merah iris.
13. Sediakan 1 siung bawang putih halus.
14. Siapkan Kecap manis.

Sehingga membuat aci-nya "mumpluk" atau merekah. Tahu Pletok adalah Tahu Aci yang dibelah-belah kembali (tetapi potongan tahunya tidak sampai lepas), ditambahkan sedikit adonan aci, dan digoreng kembali. Tahu aci atau sering disebut juga tahu pletok adalah tahu khas daerah Tegal. Sederhana saja sebetulnya, hanya tahu yang dipotong berbentuk segitiga dan diberi pulungan aci (kanji) di atasnya.

Cara memasak 27. Tahu pletok (tahu aci) :

1. Potong tahu tipis2.
2. Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu di wadah tahan panas.
3. Didihkan air bersama garam lada, kaldu bubuk dan 5 siung bawang putih halus.
4. Setelah mendidih campurkan ke dalam wadah berisi tepung.
5. Masukkan daun bawang iris, aduk rata dan koreksi rasa.
6. Oles adonan tepung diatas tahu.
7. Goreng tahu di api sedang lalu tiriskan.
8. Nikmati dengan sambal kecap.

Tapi, untuk musim hujan seperti sekarang ini, tahu aci bisa menjadi teman minum teh Anda bersama. Cara membuat tahu pletok cukup gampang, kok! Dengan resep tahu pletok khas Tegal di atas, kamu bisa membuat camilan yang enak. Baca Juga: Resep Perkedel Tahu Telur Puyuh ala Yummy yang Cocok buat Ide Bisnis. Tahu Pletok jadi sajian yang bisa membuat kumpul keluarga makin seru.