Resep: Otak-otak campur tahu balado ala-ala >.< istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Otak-otak campur tahu balado ala-ala >.<.

Anda dapat mengolah Otak-otak campur tahu balado ala-ala >.< dengan 17 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Otak-otak campur tahu balado ala-ala >.< :

1. Siapkan 1 bungkus otak-otak (isi 10).
2. Sediakan 2 buah tahu kuning.
3. Siapkan 2 siung bawang putih.
4. Sediakan 4 siung bawang merah.
5. Siapkan 3 buah cabe merah.
6. Sediakan 3 buah cabe rawit.
7. Siapkan 1/2 buah tomat.
8. Siapkan 6 biji pete (optional).
9. Siapkan 1 biji kemiri.
10. Sediakan 2 lembar daun salam.
11. Siapkan 2 lembar lengkuas.
12. Sediakan 1/2 sdt garam.
13. Siapkan 2 sdm gula pasir.
14. Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk.
15. Sediakan 1 sdm kecap.
16. Sediakan secukupnya air.
17. Sediakan minyak goreng.

Cara memasak Otak-otak campur tahu balado ala-ala >.< :

1. Goreng otak-otak dan tahu sampai kecoklatan, lalu potong-potong sesuai selera..
2. Haluskan/ulek bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri, tomat, garam..
3. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai harum. Masukan pete, daun salam dan lengkuas. Lalu tambahkan gula pasir dan kaldu bubuk..
4. Masukkan otak-otak dan tahu yg sudah dipotong-potong lalu tumis hingga bumbu merata..
5. Tambahkan air secukupnya dan beri kecap. Aduk merata dan tunggu sampai air meresap habis..
6. Makanan siap dihidangkan :).