Resep: Soto Madiun

Kategori : Masakan khas Madiun

Soto Madiun.

Anda dapat membuat Soto Madiun dengan 10 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Soto Madiun :

1. Sediakan 1/2 kg Ayam.
2. Siapkan 5 butir bawang merah.
3. Sediakan 3 butir bawang putih.
4. Sediakan 3 butir kemiri.
5. Sediakan secukupnya merica.
6. Sediakan secukupnya gula garam.
7. Siapkan jahe, laos, sere, daun jeruk, daun salam.
8. Siapkan 2 butir kentang ukuran sedang.
9. Siapkan kol.
10. Siapkan kacang tanah.

Langkah-langkah memasak Soto Madiun :

1. Rebus ayam hingga matang. Kemudian buang air rebusannya..
2. Sambil menanti ayam matang, haluskan bawang merah dan putih, kemiri, merica, garam. Kemudian tumis..
3. Masukkan laos dan jahe geprek, sere, daun salam, daun jeruk..
4. Jika sudah wangi, masukkan air secukupnya. Masukkan ayam rebusan tadi..
5. Beri gula garam, royco. Tunggu mendidih, koreksi rasa. (Boleh beri sedikit santan jika suka).
6. Beri irisan daun bawang dan seledri. Matikan kompor..
7. Iris tipis kentang, goreng kering dg api kecil-sedang jangan besar ya agar kentang dapat kering sempurna. Goreng jg kacang tanahya..
8. Iris tipis kol..
9. Siram taoge dg air mendidih. Tunggu sebentar dan tiriskan..
10. Susun kol, taoge, kentang goreng, kacang goreng, beri ayamnya, dan siram kuah. Bubuhi dengan bawang goreng. Utk ayamnya bisa digoreng kemudian disuwir ya, tergantung selera. This is it..soto madiun sedap bisa dinikmati..