Cara membuat Soto Lamongan

Kategori : Masakan khas Lamongan

Soto Lamongan. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan ekonomis. Bakso Soto Lamongan lembah UGM enak murah. Soto ayam terompet Lamongan gelar makan gratis.

Soto lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Soto Lamongan adalah salah satu soto paling gurih karna mempunyai ciri khas koya udang yang tidak di miliki oleh soto lainnya. Resep soto ayam lamongan asli lengkap dengan cara membuat soto ayam asli jawa timur. Anda dapat membuat Soto Lamongan dengan 32 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Lamongan :

1. Siapkan 1 kg Ayam kampung.
2. Siapkan 3 ikat soun.
3. Sediakan 1/4 kg tauge.
4. Siapkan Bumbu Ayam.
5. Sediakan 2 ruas kunyit.
6. Siapkan 1 ruas lengkuas.
7. Siapkan 1 ruas jahe.
8. Sediakan 3 batang sereh.
9. Siapkan 3 lbr daun salam.
10. Sediakan 6 lbr daun jeruk.
11. Siapkan secukupnya Garam.
12. Siapkan Bumbu halus.
13. Siapkan 10 siung bawang merah.
14. Sediakan 5 siung bawang putih.
15. Siapkan 5 butir kemiri.
16. Sediakan 1 sdm ketumbar.
17. Sediakan 1/2 sdm merica.
18. Siapkan 1/2 sdm jinten.
19. Sediakan 1 ons udang.
20. Sediakan Air asam jawa.
21. Siapkan 2 btg onclang.
22. Siapkan Sambal.
23. Siapkan 50 cabai rawit.
24. Siapkan 3 btr kemiri.
25. Sediakan 2 buah tomat.
26. Sediakan Pelengkap.
27. Siapkan Bawang merah goreng.
28. Sediakan Irisan Seledri.
29. Sediakan Koya.
30. Sediakan Telur rebus.
31. Sediakan Jeruk Nipis.
32. Siapkan Kecap.

Rahasia kelezatan soto asli lamongan terletak pada penggunaan bumbu dapur tradisional soto yang komplit. Soto lamongan adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang memiliki cita rasa tinggi. Nah, bagi Anda pecinta kuliner, tak ada salahnya lho mencoba memasak soto lamongan sendiri. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.

Cara memasak Soto Lamongan :

1. Bumbu Ayam: Siapkan semua bahan bumbu. Haluskan kunyit, lengkuas, jahe, dan garam.
2. Masak air hingga mendidih, masukkan ayam, bumbu halus, sereh, daun salam, dan daun jeruk.
3. Masak ayam hingga matang dan berwarna kekuningan, angkat, lalu tiriskan..
4. Goreng ayam setengah matang, kemudian suwir-suwir.
5. Bumbu kuah: siapkan bahan, haluskan semua bumbu, kemudian goreng hingga harum..
6. Masukkan bumbu kuah yang sudah digoreng kedalam air rebusan daging ayam, tambahkan 2 liter air, air asam jawa, dan irisan onclang + seledri.Masak hingga mendidih. (Koreksi rasa).
7. Koya: Goreng kerupuk udang (20 buah) + bawang putih (5 buah), angkat tiriskan, haluskan dengan blender.
8. Rebus mie soun dan tauge setengah matang/ tidak terlalu lembek.
9. Sambal: Goreng kemiri, cabai, dan tomat, kemudian haluskan.
10. Sajikan soto dalam mangkuk dengan pelengkap sesuai selera..

Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Penjual soto, pecel lele atau pecel ayam, tahu campur dengan atribut "Lamongan" di belakangnya, acap dijumpai di sejumlah ruas jalan di Jakarta dan kota-kota. Soto Lamongan di Jogja selanjutnya adalah Soto Lamongan Asli Cak Eko. Menu yang paling banyak disantap di sini tentu saja seporsi soto Lamongan jumbo dengan koya yang begitu melimpah.