Resep memasak Nasi tempong Banyuwangi ala resto

Kategori : Masakan khas Jepara

Nasi tempong Banyuwangi. Biasa disebut dengan sego tempong oleh warga lokal, kuliner satu ini cukup populer di kota Banyuwangi. Terdiri dari nasi panas, aneka sayuran rebus. Sekilas mirip nasi lalapan atau nasi sambal Surabaya tapi kalau nasi tempong ini sayur rebusnya Ada terong, kol, daun selada, daun pepaya dan sayur kenikir.

Nasi tempong atau akrab dengan sebutan Sego tempong adalah makanan khas Banyuwangi berupa kumpulan sayuran yang sudah direbus seperti bayam, kenikir dan daun kemangi dan lauk tahu, tempe, bakwan jagung goreng, dan ikan jambal goreng tepung. Banyuwangi: Jangan bilang pencinta pedas kalau Anda belum mencoba Nasi Tempong khas Banyuwangi. Isian nasi putih, dilengkapi dengan potongan tempe, tahu, dan ikan asin. Anda dapat membuat Nasi tempong Banyuwangi dengan 28 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Nasi tempong Banyuwangi :

1. Sediakan Nasi putih untuk 2 orang, bisa diganti nasi merah / nasi butter.
2. Sediakan Ikan kakap / ikan ekor kuning, dipanggang pedas.
3. Siapkan Cumi hitam masak pedas.
4. Siapkan Tahu digoreng.
5. Sediakan Tempe digoreng.
6. Siapkan 1/2 ikat sayur bayam.
7. Sediakan 1/2 ikat daun genjer.
8. Siapkan 5 buah terong sambal (kecil).
9. Sediakan Untuk pilihan sayur, bisa disesuaikan keinginan.
10. Sediakan Bahan sambal tempong :.
11. Siapkan 10 buah cabe rawit merah.
12. Sediakan 3 cabe merah keriting.
13. Siapkan 1 buah tomat merah besar.
14. Siapkan 1 sdt terasi bakar (matang).
15. Siapkan secukupnya gula pasir.
16. Siapkan secukupnya garam.
17. Sediakan Jeruk limau diiris.
18. Sediakan Bahan olesan panggang ikan:.
19. Sediakan 1 sdm Margarin.
20. Siapkan Ketumbar bubuk.
21. Sediakan 3 sdm saus tiram.
22. Siapkan 3 sdm kecap manis.
23. Siapkan 10 buah cabe rawit merah kecil.
24. Sediakan 3 siung bawang putih / 1 sdt bawang putih bubuk jika ada.
25. Sediakan Pelengkap sajian:.
26. Siapkan 1 buah mentimun, dipotong-potong.
27. Siapkan Kemangi.
28. Sediakan Bon Nori sebagai alternatif modifikasi.

Nasi tempong pun bisa ditemui dengan mudah. Nasi Tempong Mbok Wah salah satu yang terkenal di Banyuwangi. Cobalah Ikan Bakar Blimbingsari atau Nasi Tempong. Keduanya adalah makanan khas Banyuwangi yang sulit dicari di tempat lain, apalagi mencari tandingannya!

Cara memasak Nasi tempong Banyuwangi :

1. Rebus sayur secara bergantian. Lalu ditiriskan..
2. Ikan kakap yg sudah dibersihkan diberi taburan garam dan perasan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit..
3. Panggang ikan di teflon dg margarin dan bumbu olesan untuk memanggang, panggang hingga matang dan warna coklat keemasan..
4. Goreng masing-masing lauk, tempe, tahu..
5. Uleg bahan sambal..
6. Racik nasi tempong dg komponen nasi, lauk yang sudah disiapkan, sayur dan sambal..
7. Nasi tempong siap disajikan. Bisa ditambahkan ikan asin goreng jika suka..
8. Semua lauk yg disajikan bersama nasi tempong di atas jg merupakan masakan khas Banyuwangi, akan sangat lengkap jika dimakan bersama..selamat mencoba..

Itulah beberapa kuliner Banyuwangi berupa sego tempong yang bisa kamu cicipi. Nasi tempong adalah nasi dengan sambal pedas yang menggigit khas Banyuwangi dengan paduan rasa segar tomat ranti, terasi, cabai rawit, dan jeruk sambal. Sego Tempong Khas Banyuwangi - Sego tempong merupakan makanan khas Banyuwangi Jawa Timur. Dinamakan Sego tempong karena rasa sambelnya yang pedas banget seakan di tempong. Nasi Tempong Mbok Nah menawarkan kuliner tradisional khas Banyuwangi, apalagi kalau bukan nasi tempong.