Cara mengolah Nasi minyak (nasi Samin) sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi minyak (nasi Samin). Untuk resep & cara pembuatan NASI MINYAK/NASI SAMIN/NASI TOMAT ini, silahkan simak videonya ya. Dan ikuti dengan benar step-stepnya agar hasilnya memuaskan. Bila masih ada yang belum jelas, kalian bisa komen di bawah/kolom komentar. #resepnasiminyak #caramembuatnasisamin #bumbunasiminyak Bismillahirrahmanirrahim بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ Cara Membuat Nasi Minyak Samin Khas Palembang.

Nasi minyak (nasi Samin) Minyak samin Cap Onta memiliki keunggulan yang cukup mencolok bila dibandingkan dengan mentega biasa. Minyak padat ini tidak gampang tengik Sangat cocok untuk Nasi Kebuli, Kambing bakar, kambing oven, gulai kambing dan Sate. Juga untuk menumis bumbu gule dan krengsengan. Anda dapat membuat Nasi minyak (nasi Samin) dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi minyak (nasi Samin) :

  1. Sediakan 5 gls beras.
  2. Siapkan 4 sdm SKM (2 sachet).
  3. Sediakan 1 sdm bumbu halus kering.
  4. Sediakan 1 sdt bumbu kasar (cengkeh dll).
  5. Sediakan 100 gr minyak Samin.
  6. Sediakan 2 sachet saos tomat.
  7. Siapkan 2 sdm bawang merah halus.
  8. Siapkan 1 sdm bawang putih halus.
  9. Siapkan 1/2 bh bawang Bombay rajang halus (me:gak ada).
  10. Sediakan 4 cm jahe haluskan.
  11. Sediakan 1/4 bh nanas besar diparut.
  12. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
  13. Siapkan Secukupnya kismis (kurma potong).
  14. Sediakan Pelengkap:.
  15. Sediakan Ayam kecap.
  16. Sediakan Telor rebus.
  17. Siapkan Acar timun.
  18. Sediakan Sambal nanas.
  19. Sediakan Bawang goreng.

Minyak samin (bahasa Arab: سمن, samn) atau ghee (Hindi घी, Urdu گھی, Punjabi ਘੋ, Kashmiri ग्याव/گیاو - dari Sanskerta ghṛtə घृतterang) adalah mentega dari lemak hewani (sapi, kerbau, kambing, unta) yang dimurnikan (mentega swalemak). Sebenarnya nasi minyak adalah nasi yang diolah dengan menggunakan minyak samin. Kalau disebut nasi minyak samin, jadinya panjang. Makanya, orang-orang Palembang hanya menyebutnya nasi minyak saja.

Cara memasak Nasi minyak (nasi Samin) :

  1. Cuci bersih beras tiriskan,beri air seperti biasa menanak nasi,.
  2. Tumis bawang merah,bawang putih bawang bombay, aduk rata, tambahkan bumbu kasar dan saos tomat,setelah wangi beri sedikit air,aduk biarkan mendidih,kemudian tambahkan bumbu halus,kunyit bubuk,jahe,nanas, bawang Bombay,aduk rata matikan api.
  3. Tuang tumisan tadi ke beras yg siap dimasak tambahkan secukupnya garam gula,aduk rata,koreksi rasa,hidupkan api kompor,masak sampai air mengering, jangan sampai gosong yaa.
  4. Setelah mengering, tambahkan SKM, kismis dan minyak Samin, aduk sampai benar benar rata, beri daun pisang di kukusan,tuang semua nasi,kukus sampai matang,daun pisang fungsinya untuk menampung minyak di nasi agar nasi tidak hambar,.
  5. Sajikan nasi bersama pelengkap,😋😋😋 enakkkk bangettt.

Namun jika anda tidak memiliki minyak samin bisa menggantinya dengan mentega. Nasi Kebuli populer di kalangan masyarakat peranakan Arab di Jakarta. Nasi ini dibuat dari beras basmati bersama kaldu daging kambing, susu kambing, minyak samin, dan beragam rempah seperti kayu manis, cengkeh, pala, dan kapulaga. Bumbu halus, rempah dan daging dimasak bersama. Nasi minyak: Dalam wajan besar, panaskan minyak samin hingga meleleh, tumis bawang bombay dan bumbu rempah hingga layu dan wangi.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :