Resep: #7 Nasi Bakmoi Ayam Jamur ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

#7 Nasi Bakmoi Ayam Jamur.

Anda dapat membuat #7 Nasi Bakmoi Ayam Jamur dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari #7 Nasi Bakmoi Ayam Jamur :

1. Sediakan fillet ayam potong kecil-kecil, bebas gunakan paha atau dada (saya pakai paha).
2. Siapkan tahu putih kecil, potong kotak-kotak, goreng setengah matang agar tidak hancur.
3. Siapkan jamur champignon.
4. Siapkan lada bubuk.
5. Sediakan kaldu jamur untuk kuah kaldu.
6. Sediakan kaldu jamur untuk tumisan.
7. Siapkan jahe iris tipis untuk kuah kaldu.
8. Siapkan bawang putih geprak untuk kuah kaldu.
9. Sediakan bawang putih haluskan untuk tumisan.
10. Sediakan Daun bawang dan seledri untuk taburan.
11. Siapkan Gula dan garam.
12. Siapkan minyak wijen untuk menumis.
13. Sediakan Minyak goreng untuk menumis.

Langkah-langkah memasak #7 Nasi Bakmoi Ayam Jamur :

1. Rebus ayam dalam 500 ml air, buang busa-busa yang timbul keatas saat merebus ayam. Pisahkan ayam dengan kaldunya..
2. Rebus kembali kaldu, tambahkan air bila dirasa kurang. Masukkan bawang putih geprak,jahe iris, kaldu jamur, lada putih. Koreksi rasa dengan gula dan garam, sisihkan..
3. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen. Masukkan bawang putih halus dan tumis hingga berwarna kuning kecoklatan. Masukkan saus tiram, kecap manis, lada bubuk, dan kaldu jamur. Masukkan ayam dan tahu. Koreksi rasa dengan gula dan garam..
4. Sajikan tumisan diatan nasi putih. Kaldu bisa disiram diatas nasi juga, atau boleh terpisah bila yang tidak suka nasinya banjir kuah. Bisa dilengkapi dengan telur rebus jika suka..