Resep: Pelas ati ampela campur jamur tiram ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pelas ati ampela campur jamur tiram.

Anda dapat memasak Pelas ati ampela campur jamur tiram dengan 13 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pelas ati ampela campur jamur tiram :

1. Sediakan 5 ati ampela ayam.
2. Siapkan 1/2 kg jarum tiram.
3. Siapkan 2 telur ayam.
4. Sediakan 3 daun bawang (di iris).
5. Siapkan 1 wortel (di iris).
6. Siapkan Daun pisang (secukupnya).
7. Sediakan Lidi /biting (pengerat daun pisang).
8. Siapkan Bumbu halus:.
9. Siapkan 3 siung bawang merah.
10. Siapkan 2 siung bawang putih.
11. Sediakan Bumbu pelengkap:.
12. Siapkan Garam (secukupnya).
13. Siapkan Penyedap rasa (secukupnya).

Cara memasak Pelas ati ampela campur jamur tiram :

1. Cuci dan bersihkan ati ampela, rebus hingga matang. Sisihkan.
2. Potong bagian bawah jamur, kemudian suwir2. Cuci dan remas agar tidak terlalu mengandung air..
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan jamur. Aduk hingga rata angkat.
4. Campurkan jamur berbumbu, ati ampela,irisan daun bawang dan irisan wortel. Aduk hingga rata kemudian beri telor. Aduk rata lagi..
5. Kemudian beri garam dan penyedap rasa. Cek rasa. Setelah rasanya pas. Ambil adonan yang sudah jadi menggunakan sendok, Bungkus dengan daun pisang dan pengerat lidi.
6. Kukus selama 45 menit angkat dan sajikan....