Resep: Kepiting Lada Hitam

Kategori : Masakan Seafood

Kepiting Lada Hitam. Kepiting lada hitam adalah salah satu dari dua cara mengolah kepiting paling populer yang disajikan di Singapura. Makanan ini berbahan dasar kepiting cangkang keras, dan dimasak dengan lada hitam. Receta de cangrejo a la pimienta negra, di Rasa Malaysia.

Dalam menjalankan usaha kepiting lada hitam ini tentunya Anda ingin kegiatan operasional usaha Anda dapat berjalan dengan lancar. Pastinya dalam hal ini Anda memperlukan peralatan yang. Ikuti tips di resep ini dan mulai aja mengolah jadi hidangan istimewa Kepiting Madu Lada Hitam. Anda dapat membuat Kepiting Lada Hitam dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kepiting Lada Hitam :

1. Siapkan 1 kg kepiting (bersihkan).
2. Sediakan 15 butir telur puyuh.
3. Sediakan 250 gr udang segar (bersihkan).
4. Sediakan Bumbu Rajang:.
5. Siapkan 9 bh bawang putih.
6. Sediakan 1 bh bawang bombay.
7. Sediakan Bumbu Ulek Kasar:.
8. Siapkan 2 sdt merica hitam bulat.
9. Siapkan Bahan Saus:.
10. Siapkan 1 sdm margarin.
11. Sediakan 11 bh cabe merah (haluskan/blender).
12. Siapkan 2 sdm saus tiram.
13. Siapkan 2 sdm kecap manis.
14. Sediakan 1 sdm kecap asin.
15. Sediakan 1 sdm saos sambal.
16. Siapkan 1 sdm saos Inggris (optional).
17. Sediakan 1/4 sdt garam.
18. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.
19. Sediakan 250 gr air bersih (kalo suka berkuah boleh ditambah).

Coba bikin resep kepiting lada hitam sebagai hidangan utama. Meski makannya lumayan ribet, tapi demi daging kepiting yang manis, ditambah saus lada hitam yang gurih pedas, semua pasti rela. Pertama-tama tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris tipis hingga mengeluarkan aroma harum. Menu tersebut adalah kepiting lada hitam pedas.

Langkah-langkah memasak Kepiting Lada Hitam :

1. Siapkan bahan. Rajang bawang, haluskan cabe merah, ulek kasar merica hitam dan rebus telur puyuh hingga matang. Siapkan jg udang dan kepiting yg sdh dibersihkan..
2. Panaskan minyak sayur kmd goreng telur puyuh, udang, dan kepiting. Lalu buka cangkang kepiting. (Goreng Udang dan kepiting hingga berubah warna). Sisihkan..
3. Ambil sebagian minyak bekas goreng kepiting lalu tambahkan 1 sdm margarin. Tumis bawang bombay hingga layu kmd tambahkan bawang putih. Goreng hingga layu dan harum..
4. Masukkan smua bumbu saus. Masak hingga mendidih dan bumbu tercampur rata. Koreksi rasa. Lalu masukkan kepiting, udang dan telur puyuh. Masak sebentar. Matikan api. (Sbnrnya masaknya saya pindah ke wajan yg lbh besar tp tdk difoto).
5. Kepiting Lada Hitam siap disantap...

Oleh karena itu, berikut ini kami coba sajikan resep dan cara membuat kepiting lada hitam pedas yang sangat lezat dan mantap. Lada hitam adalah bumbu dapur dengan segudang manfaat untuk kesehatan. Black pepper atau lada hitam adalah buah mentah dari tanaman Piper ningrum yang telah dikeringkan. Kentalkan dengan telur kocok, aduk rata. Tambahkan lada hitam dan irisan daun bawang.