Cara Mudah memasak YangNyeom Tongdak 앙넘 통닭 [Ayam Goreng Korea (Manis,Asam,Pedas)]

Kategori : Korean food

YangNyeom Tongdak 앙넘 통닭 [Ayam Goreng Korea (Manis,Asam,Pedas)].

Anda dapat memasak YangNyeom Tongdak 앙넘 통닭 [Ayam Goreng Korea (Manis,Asam,Pedas)] dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk YangNyeom Tongdak 앙넘 통닭 [Ayam Goreng Korea (Manis,Asam,Pedas)] :

1. Sediakan Bahan Ayam :.
2. Sediakan 500 gr sayap ayam.
3. Siapkan 1/2 buah jeruk nipis.
4. Siapkan 1 sdt garam /sesuai selera.
5. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk (saya pakai lada hitam).
6. Sediakan 4 sdm tepung terigu.
7. Sediakan 2 sdm tepung kentang /tepung jagung (maizena).
8. Siapkan 2 sdm tepung beras.
9. Sediakan 1/2 sdt baking soda.
10. Siapkan 1 butir telur ukuran kecil.
11. Sediakan secukupnya minyak untuk menggoreng.
12. Sediakan Bahan Saus :.
13. Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis.
14. Sediakan 2 siung bawang putih (cincang halus).
15. Siapkan 3 sdm saus tomat.
16. Sediakan 3 sdm madu (bisa di ganti dgn gula pasir).
17. Siapkan 2 sdm gochujang (pasta cabe korea).
18. Sediakan 1 sdm cuka apel (bisa di ganti cuka putih/cuka makan).
19. Sediakan 1 sdt biji wijen sangrai.

Cara memasak YangNyeom Tongdak 앙넘 통닭 [Ayam Goreng Korea (Manis,Asam,Pedas)] :

1. Potong sayap ayam menjadi 2 bagian, cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis, bumbui dengan garam dan lada bubuk, diamkan selama 10-20menit lalu tambahkan tepung2an, baking soda dan telur, aduk rata..
2. Panaskan minyak dalam wajan, dengan api besar, goreng ayam setengan matang sekitar 10 menit, angkat, kecilkan api goreng kembali menggunakan api sedang hingga matang dan crispy. angkat tiriskan minyak nya.
3. Campur saus tomat, saus gochujang, madu dan cuka dlm wadah, (langkah ini optional hanya untuk memudahkan proses berikutnya), sisihkan.
4. Panaskan wajan lain dengan api sedang, tambahkan 2sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan campuran saus tadi, masak hingga saus mengental, kecilkan api, masukkan ayam goreng, aduk cepat dan merata hingga semua ayam terlumuri saus, tambahkan biji wijen sangrai di atasnya, angkat, sajikan.