Resep: Garang asem semarangan

Kategori : Masakan khas Rembang

Garang asem semarangan. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia , garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas. Masih bingung mo tahun baruan dimana? Yuk ke Mak Semarangan - Resto Gallery Coffee aja!

Langseng Mbah Jingkrak merupakan rumah makan spesial masakan Jawa dan Garang Asem. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Garang asem merupalan makanan tradisional khas Jawa Tengah, tepatnya di Grobogan. Anda dapat memasak Garang asem semarangan dengan 22 bumbu and 16 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Garang asem semarangan :

1. Sediakan 250 gr ayam.
2. Sediakan bumbu halus:.
3. Sediakan 3 siung bawang putih.
4. Siapkan 5 siung bawang merah.
5. Siapkan 3 butir kemiri (sangrai).
6. Sediakan 1 cm kencur.
7. Sediakan 1 cm kunyit.
8. Siapkan 1 cm jahe.
9. Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
10. Siapkan bumbu pendamping:.
11. Sediakan 200 ml santan kental.
12. Siapkan 1 lbr daun bawang.
13. Siapkan 15 cabai rawit utuh.
14. Sediakan 1 genggam belimbing wuluh.
15. Sediakan 1 genggam daun kemangi.
16. Siapkan 2 lbr daun salam.
17. Siapkan secukupnya lengkuas.
18. Siapkan 1 batang serai.
19. Siapkan 1 buah tomat.
20. Sediakan bahan lain:.
21. Sediakan secukupnya daun untuk mengukus.
22. Sediakan penyedap (me: masako).

Makanan ini berbahan dasar daging ayam yang disertai bumbu rempah-rempah. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun. DAFTAR MENU : - Garang Asem Ayam Kampung - Lontong Opor - Nasi Ayam Semarangan - Asem-Asem Daging Sapi - Nasi Goreng Babat - Babat Gongso - Nasi Sop Empal - Mie Kopyok Kikil.

Langkah-langkah memasak Garang asem semarangan :

1. Siapkan bumbu halus.
2. Siapkan ayam, cuci dan potong beberapa bagian sesuai selera (potongan ayam tidak akan mengubah rasa, yg berubah adalah rasa yg pernah ada....lohhh).
3. Campurkan bumbu halus kedalam ayam kemudin pencet2, aduk rata dan sisihkan.
4. Suapkan bumbu pelengkapnya ya... daun bawang.
5. Kemangi cuci bersih.
6. Belimbing wuluh, iris serong.
7. Serai ambil putihnya.
8. Daun salam.
9. Lengkuas.
10. Cabe utuh dan iris.
11. Santan.
12. Panaskan wajan/panci, masukkan ayam beserta bumbu tambahan kecuali tomat+kemagi.
13. Masukkan santan dan penyedap, kemudian secukupnya, aduk perlahan sampai ayam kira2 sudah empuk, matikan api.
14. Siapkan daun dan bungkus sesuai selera tambahkan tomat dan kemangi sertakan kuah santanya ya.
15. Siapkan kukusan, kukus selama 15 menit, kalau jumlah ayam lebih banyak tentunya waktu mengukusnya juga semakin lama.
16. Tunggu sampai matang dan hidangkan.

Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam Nah, kalau kamu mau bikin garang asem ayam sendiri, ada resep praktisnya nih dengan daun. Garang Asem Joglo, pakai daging ayam tanpa tulang. Salah satu cara mengolah ayam yang enak di daerah Jawa adalah resep garang asem ayam. Bumbu bercita rasa asem segar berpadu kuah gurih dan pedas membuat garang asem begitu diminati. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu menggoda.