Resep: Botok Telur Asin enak

Kategori : Masakan khas Demak

Botok Telur Asin.

Anda dapat membuat Botok Telur Asin dengan 15 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Botok Telur Asin :

1. Siapkan 6 butir telur asin mentah.
2. Sediakan 120 ml santan kental.
3. Sediakan 3 lembar daun jeruk, potong, hilangkan tulang daunnya.
4. Sediakan 6 lembar daun salam ukuran kecil.
5. Sediakan 1 batang serai.
6. Siapkan Daun pisang secukupnya untuk bungkus botok.
7. Siapkan secukupnya gula pasir.
8. Siapkan 12 lembar daun pisang yg sudah dipotong.
9. Sediakan 6 lembar plastik.
10. Sediakan Bumbu Iris.
11. Siapkan 7 siung bawang merah.
12. Sediakan 5 siung bawang putih.
13. Sediakan 7 buah cabai keriting merah.
14. Siapkan 7 buah cabai keriting hijau.
15. Siapkan 1 buah tomat.

Cara memasak Botok Telur Asin :

1. Siapkan semua bahan.
2. Tata daun pisang, lapisi plastik, lapisi daun pisang lagi.
3. Letakkan irisan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai, tomat), potongan serai, daun salam, dan daun jeruk di atas daun, tambahkan sejumput gula pasir.
4. Pecahkan telur asin mentah di atas bumbu iris.
5. Tambahkan santan, kira-kira 20 ml.
6. Bungkus dan semat dengan lidi.
7. Ulangi langkah 2-6 sampai bahan habis.
8. Tata dalam dandang, kemudian kukus sampai matang.
9. Angkat dan sajikan.