Resep memasak Bumbu Pecel Madiun ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Bumbu Pecel Madiun.

Anda dapat mengolah Bumbu Pecel Madiun dengan 10 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bumbu Pecel Madiun :

1. Sediakan 1 kg kacang tanah sangrai, kupas kulitnya, haluskan (bisa diblender bisa di uleg).
2. Siapkan 200 gr cabe merah keriting.
3. Sediakan 50 gr cabe rawit.
4. Sediakan 50 gr bawang putih.
5. Sediakan 20 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 1/2 bola bekel asam jawa.
7. Sediakan 5 ruas kencur.
8. Sediakan 250 gr gula aren/gula merah.
9. Siapkan 50 gr gula pasir.
10. Siapkan 50 gr garam (kl ga suka asin bisa dikurangi).

Cara memasak Bumbu Pecel Madiun :

1. Siapkan semua bahan.
2. Tumis cabe keriting, cabe rawit, bawang putih, kencur.
3. Bumbu yg sudah ditumis ditambah gula garam, asam, daun jeruk, gula aren semua dihaluskan.
4. Tuang bumbu yg sudah dihaluskan kedalam kacang, kemudian aduk dengan tangan sampai rata(seperti menguleni adonan roti).
5. Bumbu pecel siap dinikmati.