Resep: Pelas / bakwan kacang serondol istimewa

Kategori : Masakan khas Tuban

Pelas / bakwan kacang serondol. Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Lihat juga resep Pelas tuban (dadar jagung) enak lainnya. Enak Mantab Bongko Kacang Tholo Khas Gunungkidul

Makanan yang terbuat dari tepung terigu dengan tambahan sayuran ini cocok dijadikan sebagai cemilan atau teman makan nasi. Rasanya yang gurih dengan tambahan aneka sayuran membuat. Oleh karena itu, segala jenis makanan yang berawalan "bak" mestinya memiliki kandungan daging sesuai versi asalnya. Anda dapat mengolah Pelas / bakwan kacang serondol dengan 9 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pelas / bakwan kacang serondol :

1. Sediakan 200 gr kacang serondol/tolo/tunggak (stengah tua).
2. Sediakan 125 gr tepung tapioka.
3. Sediakan 2 siung bawang putih.
4. Siapkan 3 btr bawang merah.
5. Siapkan 1 ruas jari kencur.
6. Siapkan 1/2 sdt garam.
7. Sediakan 3 bh cabe rawit(jika suka pedas bs dtambah).
8. Sediakan 50 ml air hangat.
9. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk (optional).

Bosan dengan isian bakwan yang itu itu saja? Saatnya untuk mengkreasikan bakwan dengan jamur enoki, yang mengandung serat yang baik untuk tubuh. Sorabi putih yang dipanggang bukan digoreng ya :D enak ternyata rasanya. Perpaduan antara kuah Gule yang kaya akan rempah dengan sate bumbu kecap dan irisan bawang merah maupun bumbu kacang.

Langkah-langkah memasak Pelas / bakwan kacang serondol :

1. Uleg kacang srondol boleh kasar boleh halus..kalau dapetnya kacang yg kering maka rendam dulu semalaman baru bs diuleg, karena saya dpt yg stengah tua jd lagsung uleg aj bund 😊 taruh dwadah..lalu uleg bumbu seperti duo bawang, cabe, kencur, garam & kaldu lalu campurkan ke adonan kacang tadi..aduk hingga rata...
2. Masukkan tepung tapioka, air lalu aduk hingga rata & koreksi rasa.
3. Panaskan minyak ambil sesendok2 adonan lalu goreng hingga matang..nanti adonan mengembang bund jd kecil2 aj nyendoknya 😊..gorengnya jg 1x balik y bund biar g bnyk menyerap minyak.
4. Pelas / bakwan kacang siap disajikan..bisa jd lauk, bs jd cemilan jg 😉.

Fimela.com, Jakarta Bakwan termasuk salah satu jenis gorengan yang cocok dijadikan lauk dan pas juga dinikmati sebagai kudapan teman minum teh atau kopi. Kita bisa menggunakan ragam sayur untuk membuat bakwan yang gurih dan renyah. Pelas merupakan makanan tradisional yang menggunakan bahan utamanya adalah kacang tolo dan kelapa parut yang dibungkus oleh daun pisang yang kemudian dikukus. Namun kali ini kita menggunakan kedelai hitam sebagai bahan utamanya. Bakwan kacang kedelai adalah cemilan yang sehat, biasanya dijajakan oleh penjual gorengan, rasanya pun enak dan lezat, jajanan pinggir jalan ini sangat laris di pasaran.