Cara mengolah Nasi Tim Ayam Jamur (Topping Crispy) istimewa

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Nasi Tim Ayam Jamur (Topping Crispy).

Anda dapat mengolah Nasi Tim Ayam Jamur (Topping Crispy) dengan 26 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Tim Ayam Jamur (Topping Crispy) :

1. Sediakan Nasi.
2. Siapkan 550 ML Kaldu Ayam.
3. Siapkan 2 1/2 Cup Beras Putih.
4. Siapkan 3 Siung Bawang Putih.
5. Sediakan 2 Siung Bawang Merah.
6. Siapkan 30 ML Kecap Asin.
7. Sediakan 30 ML Minyak Ayam.
8. Sediakan 15 ML Minyak Wijen.
9. Siapkan Topping Ayam Kecap.
10. Siapkan 100 Gr Daging Ayam.
11. Siapkan 100 Gr Jamur Champignon/ Merang/hioko.
12. Sediakan 3 Siung Bawang Putih.
13. Siapkan 5 Gr Jahe.
14. Sediakan 50 ML Kaldu ayam.
15. Sediakan 35 ML Minyak Ayam.
16. Sediakan 15 ML Minyak Wijen.
17. Sediakan Secukupnya Kecap Manis.
18. Sediakan Secukupnya Kecap Asin.
19. Sediakan Secukupnya Kecap Ikan.
20. Siapkan Secukupnya Saus Tiram.
21. Siapkan Secukupnya Garam.
22. Sediakan Secukupnya Merica.
23. Siapkan Minyak Ayam (Topping Crispy).
24. Sediakan 70 Gr Kulit Ayam.
25. Sediakan 4 Siung Bawang Putih.
26. Siapkan 2 Gr Garam.

Langkah-langkah memasak Nasi Tim Ayam Jamur (Topping Crispy) :

1. Siapkan bahan potong dadu ayam dan potong tipis jamur. kemudian potong kecil kulit ayam lalu goreng (tanpa minyak) dengan bawang putih dan taburi garam sambil di tutup, jika kulit sudah garing angkat dan saring minyak nya..
2. Cincang halus bawang putih dan jahe, lalu tumis dalam wajan dan tambahkan minyak ayam dan minyak wijen, masukan ayam tambahkan jamur..
3. Tambahkan dan sesuaikan kecap asin, kecap ikan, saus tiram, kecap manis dan lada bubuk. Lalu tambahkan kaldu ayam aduk rata masak sampai mendidih dan surut angkat dan sisih kan..
4. Cuci bersih beras, lalu tambahkan kaldu ayam, bawang putih dan merah yang sudah dihaluskan lalu campurkan (tidak perlu ditambah tulang jika tidak suka)..
5. Taruh topping ayam dibagian atas beras dan masak dalam rice cooker sampai matang..
6. Untuk cetak nasi, gunakan mangkuk lebih kecil dari piring, taruh dibagian dasar topping ayam nya dan tumpuk nasi nya lalu tekan sampai menyatu dan rata tutup dengan piring, lalu balikan. Tabur dengan topping kulit ayam crispy dan daun bawang..