Cara Mudah memasak Bothok Tahu Telur Asin (PostingRame2_MasakanTahu) enak

Kategori : Masakan khas Demak

Bothok Tahu Telur Asin (PostingRame2_MasakanTahu).

Anda dapat membuat Bothok Tahu Telur Asin (PostingRame2_MasakanTahu) dengan 21 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Bothok Tahu Telur Asin (PostingRame2_MasakanTahu) :

1. Sediakan 6 Buah telur Asin yg masih mentah.
2. Siapkan 10 kotak tahu, hancurkan (tahunya agak kecil).
3. Siapkan 1 ikat kemangi, ambil daunnya.
4. Sediakan 1 ikat daun kucai, potong2 kecil.
5. Sediakan 15 buah cabe rawit hijau, potong2.
6. Siapkan 10 buah cabe hijau besar, potong serong.
7. Sediakan 2 buah tomat hijau, iris2.
8. Siapkan 6 lembar daun salam.
9. Sediakan ###bumbu halus:.
10. Siapkan 60 ml santan kental (saya pakai santan instan).
11. Siapkan 1 butir telur ayam.
12. Sediakan 9 siung bawang putih.
13. Sediakan 5 butir bawang merah.
14. Siapkan 2 buah cabai merah.
15. Sediakan 1 sdm ketumbar.
16. Sediakan 4 butir kemiri.
17. Sediakan 1 sdt terasi.
18. Sediakan 2 cm kencur.
19. Siapkan 3 cm lengkuas.
20. Siapkan 50 gr gula merah.
21. Siapkan secukupnya garam.

Cara memasak Bothok Tahu Telur Asin (PostingRame2_MasakanTahu) :

1. Haluskan semua bumbu. saya haluskan pakai blender bersama dengan santan dan telur, jadi tidak perlu pakai air..
2. Campur bumbu dengan tahu, kemangi, tomat, daun kucai, cabe rawit dan cabe besar hijau. aduk sampai tercampur rata. koreksi rasa. asin, manis asemnya balance ya..
3. Siapkan daun pisang, supaya tidak bocor pilih daun yg lemas, lebar dan dua lapis ya..
4. Pecahkan telor asin dalam wadah lain, satu persatu..
5. Beri alas daun salam, lalu masukkan 1 sdm adonan tahu, taruh telur asin lalu tambahkan lagi 1 sdm adonan tahu..
6. Bungkus dengan rapi dan semat dengan lidi. lakukan sampai habis..
7. Kukus selama 30 menit..
8. Siap disantap!!.