Resep membuat Kerupuk Nasi No Boraks/Sode/Bleng

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Kerupuk Nasi No Boraks/Sode/Bleng.

Anda dapat memasak Kerupuk Nasi No Boraks/Sode/Bleng dengan 8 bumbu and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kerupuk Nasi No Boraks/Sode/Bleng :

1. Sediakan 1/2 kg tepung terigu.
2. Sediakan 1 piring nasi atau sekitar 100 gr.
3. Siapkan 1 mangkok rumput laut 100 gr.
4. Siapkan 1 buah masako.
5. Sediakan 10 siung bawang putih.
6. Siapkan 3 sendok garam.
7. Sediakan 1 sendok STTP.
8. Siapkan 200 mL air.

Langkah-langkah memasak Kerupuk Nasi No Boraks/Sode/Bleng :

1. Blender nasi putih hingga halus dengan air 100 mL atau disesuikan dengan kekentalannya agar mudah diblender.
2. Blender rumput laut dengan bawang putih 10 siung dan tambahkan air 100 mL atau disesuaikan.
3. Campurkan nasi dan rumput laut yang telah dihaluskan.
4. Tambahkan garam dan STTP (jika tidak ada STTP bisa memperbanyak rumput laut hingga 3 kali lipat takaran awal).
5. Tambahkan masako atau msg.
6. Aduk rata seluruh campuran.
7. Tambahkan 1/2 kg tepung terigu sedikit demj sedikit sambil diuleni hingga menjadi padat.
8. Ambil sedikt adonan dan bentuk menjadi lonjong kemudian masukkam dalam daun pisang dan ditusuk dengan lidi (sekitar 10-12 adonan tergantung besar kerupuk yang diinginkan).
9. Kukus selama 30 menit.
10. Potong adonan sesuai yang diinginkan untuk tipis dan tebalnya diatur sesuai selera.
11. Jemur hingga kering.
12. Jika sudah kering dapat digoreng dan disantap atau bisa juga dijual.