Cara Mudah memasak Soto Tangkar istimewa

Kategori : Masakan khas Karawang

Soto Tangkar.

Anda dapat mengolah Soto Tangkar dengan 27 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Tangkar :

1. Siapkan 1 kg Daging Sapi (potong2, cuci dan tiriskan).
2. Sediakan 15 cabai rawit (sesuai selera).
3. Sediakan 4 lmbr daun jeruk.
4. Siapkan 4 lmbr daun salam.
5. Sediakan 2 btg sereh (keprek lalu ikat).
6. Sediakan 1 jempol lengkuas (keprek).
7. Sediakan 🏵 bumbu halus :.
8. Siapkan 7 buah 🏵 cabai merah keriting (sesuai selera).
9. Sediakan 5 siung 🏵 bawang putih.
10. Sediakan 15 siung 🏵 bawang merah.
11. Siapkan 2 ruas jari 🏵 jahe.
12. Sediakan 1 ruas jari 🏵 kunyit.
13. Sediakan 1 ruas 🏵 jempol lengkuas.
14. Siapkan 1/2 biji 🏵 pala kecil.
15. Sediakan 1 sdt 🏵 ketumbar.
16. Sediakan 10 biji 🏵 lada.
17. Siapkan 5 buah 🏵 kemiri.
18. Sediakan 1 ruas jari 🏵 kayu manis.
19. Siapkan 1 sdt 🏵 jinten.
20. Sediakan 1/2 ltr santan.
21. Siapkan 1 ltr air kaldu (air rebusan daging).
22. Siapkan potong dadu Tomat.
23. Siapkan potong dadu kentang lalu goreng.
24. Sediakan Daun bawang iris tipis.
25. Siapkan Penyedap :.
26. Sediakan Garam.
27. Siapkan Gula.

Cara memasak Soto Tangkar :

1. Rebus daging masukan daun salam lengkuas keprek dan sereh. Rebus sampai daging empuk. (Karna daging padat, gak ada lemak jadi rebus cuma 1kali) sisihkan air rebusan sekitar 1ltr.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh, daun salam, cabai rawit bulat sampai harum setelah itu masukan air kaldu dan santan...
3. Aduk-aduk agar santan tidak pecah dan matang, masukan daging, koreksi rasa.
4. Soto siap disajikan tambahkan pelengkap kentang goreng, daun bawang, tomat, bawang goreng, sambal goreng, emping...