Cara Mudah mengolah #58. Mie Jawa Udang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

#58. Mie Jawa Udang.

Anda dapat mengolah #58. Mie Jawa Udang dengan 13 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk #58. Mie Jawa Udang :

1. Sediakan Mie telur (sy pakai merk Kuda Menjangan).
2. Siapkan Telur (sy ganti udang segede jari tengah, 10bj).
3. Sediakan Seledri.
4. Siapkan Kol/kubis, rajang kasar.
5. Sediakan Cabe rawit merah utuh.
6. Siapkan Kecap manis.
7. Sediakan gula, garam & merica.
8. Sediakan bawang merah goreng.
9. Siapkan 👉 Bumbu halus:.
10. Sediakan Bawang putih.
11. Sediakan Bawang merah.
12. Siapkan Kemiri.
13. Sediakan Ebi, bilas dng air (sy skip).

Cara memasak #58. Mie Jawa Udang :

1. Mie direbus, tiriskan (masak mie sesuai petunjuk di kemasan). Tambahkan 1 sdm kecap manis & 1 sdm minyak goreng. Sisihkan. (Kalo sy 👉 didihkan air secukupnya, beri 1sdm minyak lalu masukkan mie. Guna minyak itu spy mie gak saling lengket).
2. Tumis bumbu halus & cabe rawit utuh hingga harum, lalu masukkan udang, tumis hingga udang matang. (Kalo mau pake telur, masukkan telur di tahap ini, lalu di orak-arik).
3. Masukkan kol & seledri, tambahkan gula, garam, merica & kecap manis. Aduk rata.
4. Masukkan mie, aduk rata..kalo terlalu kering bs ditambah sedikit air. Cicipi, jika kurang manis bs ditambah kecap lagi sesuai selera.
5. Aduk rata sampai bumbu meresap. Angkat & taburi dng bawang merah goreng.
6. Disajikan dng acar timun👍.
7. Note: merk mie telur itu macem-2 tp sy pake Kuda Menjangan krn mie nya gak mudah benyek akibat rebusan/tumisan. Sy pernah pake cap Telur 2 Ayam..mie nya cepet benyek. Eniwei..smua balik pd selera masing-2 ya🤗.