Resep: Ayam Hitam ala Madura istimewa

Kategori : Masakan khas Madura

Ayam Hitam ala Madura. MASAK AYAM KAMPUNG ALA BEBEK BUMBU HITAM MADURA. Berhububg ada ayam kampung jadi dimasak ala bubu hitam madura. Salah satu masakan madura yang enak dan gurih adalah bebek bumbu hitam, atau sambal hitamnya, saya akan mencoba membuatnya, tapi tidak menggunakan daging.

Yuk, cari tahu gimana sih cara membuat resep ayam lada hitam ala rumahan yang bikin ketagihan. Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga saus kacang tanah yang lebih lembut dan kental. Siraman kecap manis biasanya akan ditambahkan di atas saus kacangnya. Anda dapat membuat Ayam Hitam ala Madura dengan 18 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Hitam ala Madura :

1. Siapkan 1/2 ekor ayam.
2. Siapkan 4 biji asam jawa.
3. Siapkan secukupnya Air.
4. Sediakan Bumbu halus.
5. Siapkan 10 siung bawang merah.
6. Siapkan 5 siung bawang putih.
7. Sediakan 10 buah cabe rawit merah.
8. Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
9. Sediakan 2 batang sereh.
10. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
11. Sediakan 1 ruas jahe.
12. Siapkan 1 ruas kunyit.
13. Siapkan 1 ruas lengkuas.
14. Sediakan 2 butir kemiri.
15. Sediakan 1 sdt ketumbar.
16. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
17. Siapkan Secukupnya Garam.
18. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.

Pelengkap lain yang wajib disertakan seperti potongan bawang merah dan cabe rawit. Ayam pedas bumbu hitam ala madura. Resep ini sy recook dari resep nya mba Vivi febriany di cookpad hny sy tambahkan cabe nya biar makin pedes😁dan tdk menggunakan gula #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bali #cookpadindonesia #cookpad #selasa. Bubur ayam ala madura memiliki khas dengan kuah kari nya yang terpisah dengan resep bubur.

Cara memasak Ayam Hitam ala Madura :

1. Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dgn perasan jeruk nipis slm 10-15 menit.
2. Haluskan bumbu lalu tumis hingga wangi.
3. Tambahkan asam jawa dan air smp mendidih. Lalu masukkan ayam, masak smp air menyusut. Kemudian angkat ayam dan masak kembali bumbu yg tersisa dgn api kecil (agar tidak gosong) hingga menghitam.
4. Goreng ayam lalu tuang bumbu hitam di atasnya, sajikan..

Indonesian appetizer Sate Ayam Madura, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Asal: Pulau Madura - Jawa Timur. Banyak variasi bumbu sate tradisional diantaranya adalah Sate Ayam ala Madura. Meski beberapa jenis sate sama-sama memakai bumbu kacang, tapi mereka ini berbeda. Bukan tanpa alasan, daging ayam memang lebih mudah di olah dan nggak butuh waktu banyak.