Resep membuat Soto Betawi Sapi Santan ala ala π sedap
Kategori : Masakan khas BantenSoto Betawi Sapi Santan ala ala π.
Anda dapat membuat Soto Betawi Sapi Santan ala ala π dengan 25 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.
Bahan-bahan dari Soto Betawi Sapi Santan ala ala π :
- Siapkan 500-600 gr daging sapi.
- Sediakan 1 lt air.
- Siapkan 400 ml santan sedang (coconut milk kaleng).
- Siapkan Bahan halus ;.
- Siapkan 5 bawang merah.
- Siapkan 2 bawang putih.
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai.
- Sediakan 1/4 sdt kayu manis bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt jintan bubuk.
- Siapkan Secukupnya garam & gula.
- Sediakan Sedikit minyak untuk menumis.
- Sediakan Bahan Tambahan ;.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 2 buah star anise / bunga lawang.
- Sediakan 1-2 batang Serai dan daun jeruk (saya skip).
- Sediakan Pelengkap ;.
- Sediakan Jeruk nipis/ limau.
- Siapkan Tomat potong potong.
- Siapkan Kol potong potong.
- Siapkan Bawang goreng (saya kosong).
- Sediakan Daun bawang potong potong (saya ga kephoto π).
- Siapkan Emping goreng.
- Siapkan Sambal cabe (rebus rawit merah&1 siung bawang putih,tiriskan lalu tambah sejumput kecil garam haluskan).
Langkah-langkah memasak Soto Betawi Sapi Santan ala ala π :
- Rebus daging sapi hingga empuk, saya tidak dibuang air rebusan pertama hanya dibuang lemak yg mengapung. Setelah empuk dan berkurang airnya (1/2 nya), potong tipis tipis dagingnya kemudian masukkan kembali kedalam air rebusan, kecilkan api sambil siapkan bahan yg akan dihaluskan/diblender..
- Haluskan / blender semua bahan halus, saya blender tambahkan minyak sekalian jadi waktu menumis tinggal dituang ke wajan..
- Tumis bahan halus tambahkan star anise (bunga lawang) dan daun salam, serai dan daun jeruk (jika ada) sampai harum.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam air rebusan daging, cek api (kembalikan ke api sedang) Tunggu mendidih dan bumbu meresap. tes rasa sebelum masuk santan..
- Masukkan santan, sambil diaduk pelan agar santan tidak pecah... setelah mendidih sekitar 5 menit, tes rasa terakhir dan matikan api. Kuah Soto Betawi sudah ready π.
- Tata dalam mangkok potongan kol, tomat kemudian tuang kuah Soto beserta dagingnya, hidangkan bersama nasi putih terpisah, dan bahan pelengkap (sambal, jeruk limau/nipis, emping goreng, bawang goreng, daun bawang potong). Ada juga yg ditambah potongan kentang goreng, monggo kerso yaaa βΊοΈππ». Mari makaaaannn π½.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Dendeng srundeng daging sapi yang menggugah selera
- Resep: 252.Sus vla mangga ala resto
- Resep: Pempek Lenggang Palembang ala resto
- Resep: Rendang Padang ala resto
- Resep: Semprit garut ala resto
- Resep: Ayam Goreng Bacem ala resto
- Resep membuat Gulai cubadak (nangka) kemumu ala resto
- Resep mengolah Rabeg daging sapi lezat