Cara membuat Pecel sayur istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Pecel sayur. Segarnya sayur rebus, namun tak overcooked, berpadu dengan saus kacang creamy yang bercita rasa pas antara gurih, pedas, dan manis. Brilio.net - Pecel sayur merupakan salah satu makanan tradisional yang banyak digemari. Sering disebut sebegai salad khas Indonesia, pecel sayur terdiri dari beragam sayuran rebus yang disiram.

Pecel Sayur, menu yang mudah dijumpai di sepanjang pulau Jawa khususnya Jawa Timur. Variasi Sayur untuk Pecel sangat beragam mulai dari: kembang turi, kecipir, daun pepaya, daun kenikir dll. Pecel atau pecal (Hanacaraka: ꦥꦼꦕꦼꦭ꧀) merupakan makanan yang dikombinasikan dengan bumbu sambal kacang sebagai bahan utamanya dan dicampur dengan aneka jenis sayuran. Anda dapat mengolah Pecel sayur dengan 16 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pecel sayur :

1. Siapkan 250 gram kacang tanah goreng.
2. Sediakan 4 siung bawang putih.
3. Siapkan 2 ruas kencur.
4. Sediakan 4 buah daun jeruk purut (buang tulang).
5. Sediakan 5 buah cabai keriting.
6. Sediakan 15 buah cabai rawit (sesuai selera, me suka pedas).
7. Sediakan 1 sdt asam jawa.
8. Sediakan 100 gram gula merah sisir.
9. Siapkan 1 1/2 sdt garam.
10. Siapkan sedikit kaldu jamur.
11. Sediakan sayur2an sesuai selera. me;.
12. Siapkan secukupnya tauge (rebus sebentar).
13. Siapkan secukupnya kacang panjang (rebus 1/2 matang).
14. Sediakan secukupnya tahu goreng.
15. Sediakan secukupnya timun (iris2).
16. Sediakan secukupnya daun selada (iris2).

Makanan ini populer terutama di wilayah DI Yogyakarta, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Resep Pecel enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Resep pecel yang kami sajikan berikut ini, bisa menjadi salah satu sumber serat dari sayuran yang.

Langkah-langkah memasak Pecel sayur :

1. Blender kacang tanah yg sudah digoreng. masukan kedalam wadah & sisihkan..
2. Goreng bawang putih, cabai, daun jeruk purut & kencur. (note: tujuan bumbu digoreng, agar bumbu pecel bisa tahan lama & tidak mudah basi).
3. Setelah bumbu digoreng, lalu ulek bumbu beserta garam, gula merah & asam jawa. setelah halus, masukan kedalam wadah yg berisi kacang tanah. lalu gunakan sarung tangan palstik & aduk remas sampai tercampur rata. bumbu pecel sudah selesai, siap digunakan. atau simpan dikulkas dengan palstik warp atau wadah. (bumbu bisa digunakan kapan pun bunda mau).
4. Ambil secukupnya bumbu pecel, lalu tambahkan air secukupnya untuk mengencerkan bumbu. (airnya sesuai selera bunda ya mau kental atau lebih encer) ulek bumbu smpai encer. setelah bumbu encer, masukan sayuran yg diinginkan, lalu aduk sampai rata. pecel siap dinikmati 😃 selamat mencoba y bunda🤗 semoga bermanfaat🙏.

Pecel sayur sebaiknya dimakan segera atau dalam keadaan segar. Namun untuk bumbu kacangnya, bisa bertahan cukup lama atau seharian. Makanan pecel merupakan makanan yang sehat dan yang pasti mempunyai rasa yang enak. Misalnya saja pecel sayur lodeh, lontong sayur lodeh. Banyak juga yang lain, pokoknya sayur lodeh cocok jika dipasangkan dengan menu-menu lainnya.