Resep membuat Ayam Goreng Pedas Crispy ala Korea (Yangnyeom Chicken) enak

Kategori : Korean food

Ayam Goreng Pedas Crispy ala Korea (Yangnyeom Chicken).

Anda dapat mengolah Ayam Goreng Pedas Crispy ala Korea (Yangnyeom Chicken) dengan 25 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam Goreng Pedas Crispy ala Korea (Yangnyeom Chicken) :

1. Sediakan Marinasi :.
2. Siapkan 1 ekor ayam potong.
3. Sediakan 1/2 sdt garam.
4. Siapkan 1 sdm jahe haluskan.
5. Sediakan 1/2 sdt lada.
6. Sediakan Penepungan :.
7. Sediakan 2 Cups Tepung Tapioka.
8. Sediakan 3/4 Cup Tepung Beras.
9. Siapkan 1/4 Cup Tepung Maziena.
10. Sediakan Penggorengan :.
11. Sediakan 1 btr Telor kocok.
12. Sediakan 1 Ltr Minyak Sayur.
13. Siapkan (1 cup :125 gr).
14. Sediakan 4 siung Bawang putih (haluskan).
15. Siapkan Karamelisasi :.
16. Siapkan 1 sdm Soy sauce (kikoman).
17. Siapkan 2 sdm minyak tumis.
18. Sediakan 2 sdm Jeruk Lemon.
19. Sediakan 3-4 sdm Cabe kering/gochujang.
20. Sediakan 3 sdm Gula aren ;.
21. Siapkan 1 sdm Brown sugar.
22. Sediakan 2 sdm madu.
23. Siapkan Tambahan ;.
24. Siapkan sesuai selera Kacang tanah (bs skip sy pake kacang mayasi).
25. Sediakan 2 sdm Wijen (opsional).

Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Pedas Crispy ala Korea (Yangnyeom Chicken) :

1. Siapkan 1 ekor ayam yang telah dipotong potong dan dicuci bersih, masukkan ke dalam mangkuk 1 sdm garam remas-remas ayam hingga terasa kesat dan lendirnya menghilang. Cuci bersih dan tiriskan..
2. Marinasi : Masukkan ayam ke mangkuk, balurkan campuran Jahe, Garam dan Mrica (biarkan 30') Penepungan : beri tepung, telur, aduk menggunakan jari-jari tangan hingga tercampur rata..
3. Penggorengan : Panaskan minyak yang agak banyak di wajan, goreng ayam hingga terendam minyak. Saya membaginya menjadi 2 kali menggoreng, goreng pertama 10' api besar; gorengan ke dua 10' api kecil, tiriskan.
4. Karamelisasi : Tumis semua bahan saos (karamelisasi) sampai saos jatuh perlahan dan berhenti di tengah jalan, tandanya saus telah cukup kental..
5. Kecilkan api kompor, masukkan ayam goreng, sampai terlapisi semua oleh saus Aduk hingga rata. Angkat, Taburi dengan Wijen dan Kacang Tanah (sy pk kacang Mayashi) Sajikan,.
6. Mencoba buat lagi khusus 3 dada ayam, hasilnya yumi tambah lezat dan tambah pedas,..Selamat mencoba bunda, semoga berhasil....