Resep: Kerang kecil tumis (pensi) istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kerang kecil tumis (pensi). Kerang darah adalah salah satu jenis kerang yang mudah dijumpai dan mengolahnya tidak terlalu sulit. Dengan bumbu yang minimalis pun akan menghasilkan masakan yang lezat. ID, PADANG -- Kerang air tawar atau pensi jenis Corbicula dapat menjadi salah satu alternatif sumber protein hewani selain daging.

Resep tumis kerang merupakan bagian dari olahan makanan laut dan darat jenis harian. Berikut resep tumis kerang pedas yang mudah dan nikmat. Tips awal memilih bahan utama seperti saat membeli kerang, pilihlah yang kulitnya sudah agak terbuka. Anda dapat memasak Kerang kecil tumis (pensi) dengan 11 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kerang kecil tumis (pensi) :

1. Siapkan 1 lbr daun pandan.
2. Siapkan 150 gr isi kerang kecil (pensi).
3. Siapkan 2 bh bawang putih.
4. Sediakan 2 bh bawang merah.
5. Sediakan Jahe.
6. Siapkan 3 bh cabai merah / 5 butir merica.
7. Siapkan Garam.
8. Sediakan Penyedap rasa.
9. Sediakan 2 lbr daun kunyit.
10. Siapkan Minyak goreng.
11. Siapkan Air.

Tumis kerang dara adalah alternatif seru dari versi rebusan yang sudah lama kita kenal. (Foto: MAHI). Kali ini tumis kerang dara manis pedas jadi pilihan tepat untuk kamu coba malam ini. Memang kita terbiasa menikmati kerang dara rebus di warung ataupun restoran boga bahari kesukaan. Misalnya kerang dara, kerang hijau, atau kerang tahu yang berwarna pucat.

Langkah-langkah memasak Kerang kecil tumis (pensi) :

1. Haluskan semua bumbu.
2. Tumis bumbu dan daun kunyit sampai harum lalu tambahkan isi kerang kecil.
3. Tambahkan sedikit air, masak sampai air habis, beri garam dan penyedap rasa, tes rasa, sajikan.

Pastikan untuk memilih kerang kupas yang masih bagus. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Kerang memang paling enak bila dimasak tumis dengan bumbu kecap. Resep tumis khas Indonesia ini sangat mudah untuk dibuat. Selain itu, kerang juga memiliki banyak manfaat seperti menurunkan kolesterol darah, kadar trigliserida serta mencegah risiko terkena sakit jantung.