Resep: Tahu gimbal aka tahu rambutan enak

Kategori : Masakan khas Semarang

Tahu gimbal aka tahu rambutan. Seperti tahu kupat dari Magelang, tahu gimbal dari Semarang, tahu gejrot dari Cirebon, tahu pletok dari Tegal, Gehu (tahu pedas) Bahan utama membuat resep tahu rambutan adalah tahu putih atau yang sering disebut dengan tahu cina. Untuk bahan tambahannya adalah telur puyuh dan mie instan. Membuat Tahu gimbal butuh waktu, anda goreng tahu atau gimbal terlebih dulu pasti salah satunya sudah dingin duluan.

Tahu gimbal (Hanacaraka:ꦠꦲꦸ ꦒꦶꦩ꧀ꦧꦭ꧀) adalah makanan khas Kota Semarang. Makanan ini terdiri dari tahu goreng, rajangan kol mentah, lontong, taoge, telur, dan gimbal (udang yang digoreng dengan tepung) dan dicampur dengan bumbu kacang yang khas karena menggunakan petis udang. Tahu Gimbal Dilla ini ternyata anak dari Tahu Gimbal Pak Yono yang ada di JL. Anda dapat mengolah Tahu gimbal aka tahu rambutan dengan 7 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Tahu gimbal aka tahu rambutan :

1. Sediakan 2 potong tahu putih.
2. Sediakan 2 butir telur.
3. Sediakan 1 siung besar bawang putih.
4. Sediakan Secukupnya garam dan Royco.
5. Siapkan Isian (telur puyuh /sosis).
6. Sediakan secukupnya Daun bawang.
7. Siapkan 2 batang mie (sy:mie eko) hancurkan.

Tentara Pelajar depan BPD Jogja yang sudah terkenal banget sejagad Jogja. Tahu gimbal merupakan salah satu kuliner khas Semarang, merupakan perpaduan antara tahu goreng dan bakwan udang sebagai komposisi utamanya. Nama gimbal ternyata sebutan untuk udang digoreng pakai telur bagi orang Semarang. Tahu gimbal merupakan sajian olahan tahu yang berasal asli dari kota Semarang.

Cara memasak Tahu gimbal aka tahu rambutan :

1. Hancurkan tahu buang sedikit airnya,tambahkan 1 telur dan bawang putih yang telah dihaluskan,garam dan Royco.
2. Iris tipis daun bawang campurkan pada adonan.
3. Kocok sisa telur.
4. Ambil 1 sdm adonan di telapak tangan agak pipihkan,beri isian dan bulatkan,celup pada telur lalu angkat dan gulingkan pasa mie yang sudah diremas,agak tekan2 ya biar nempel,lakukan hingga selesai.
5. Lalu goreng dengan api kecil agar matang merata setelah kuning angkat dan tririska.
6. Mie rambutan siap disajikan.
7. Ini yang atas aku tambahin sambel biar ada varian pedas nya,tapi kalo di cocol saus juga enak😆😅😅.

Sebagai ibukota Jawa Tengah, Semarang memiliki banyak sekali warung-warung yang menjajakan menu tersebut. Anda dapat mencicipi tahu gimbal dengan harga cukup. Selain bisa dimakan sebagai lauk utama, tahu gimbal juga bisa dimakan sebagai makanan ringan. Masukkan tahu, petai, cabe hijau dan cabe rawit utuh, aduk rata. Bumbui dengan gula, garam dan bumbu penyedap, tes rasa.