Cara Mudah memasak Tegean aka Sayur Bening Bayam enak

Kategori : Masakan khas Sumpiuh

Tegean aka Sayur Bening Bayam.

Anda dapat memasak Tegean aka Sayur Bening Bayam dengan 13 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tegean aka Sayur Bening Bayam :

1. Sediakan /- 2 ltr air.
2. Siapkan 1 ikat bayam.
3. Sediakan 1 bh wortel.
4. Siapkan 1 bh jagung.
5. Sediakan 1 bh labu siam.
6. Siapkan 1 btg daun bawang dan daun seledri.
7. Sediakan Melinjo, kacang biji, kecambah gede.
8. Siapkan 2 lbr daun salam.
9. Sediakan secukupnya Gula Jawa.
10. Sediakan Bumbu diulek kasar :.
11. Siapkan 7 btr bawang merah.
12. Siapkan 3 ujung jari kencur.
13. Siapkan secukupnya Garam.

Langkah-langkah memasak Tegean aka Sayur Bening Bayam :

1. Rebus dahulu bahan-bahan yg keras : kacang biji, melinjo, kecambah dan jagung.
2. Ketika sudah agak lunak baru masukkan wortel, labu siam, dan bumbu ulekan, daun salam garam dan gula Jawa, tunggu hingga mendidih lagi..
3. Masukkan bayam, daun bawang dan seledri terakhir, jangan terlalu lama dimasak bisa hancur, koreksi rasa..
4. Tegean siap dihidangkan, paling pas disajikan dengan tempe goreng dan sambal terasi..