Resep: Sayur bening kencur gambas/oyong (tegean jawa) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumpiuh

Sayur bening kencur gambas/oyong (tegean jawa). Resep cumi tinta hitam khas jawa timur Sayur bening ini rasanya segar seperti sup. Tp sayur ini hanya dengan sayuran dan bumbu yg sederhana yaitu bawang putih,bawang merah,garam,gula dan kaldu.

Sayur oyong merupakan sayur legendaris yang turun temurun sampai saat ini. Selain enak, sayur oyong pun kaya akan manfaat untuk keseahatan Jika anda bosan dengan sayur oyong bening yang biasa maka anda bisa membuat variasi lain. Untuk mendapatkan sayur oyong yang berbeda. Anda dapat memasak Sayur bening kencur gambas/oyong (tegean jawa) dengan 6 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur bening kencur gambas/oyong (tegean jawa) :

1. Siapkan 2 buah gambas.
2. Sediakan 2 siung bawang merah.
3. Siapkan 2 ruas kencur.
4. Sediakan 1 sdt garam.
5. Sediakan 2 potong gula merah (@potong sekitar 3×2 cm).
6. Siapkan 1000 ml air.

Sekilas Tentang Sayur Gambas Atau Oyong. Gambas (lufffia acutangula) adalah tumbuhan yang merupakan anggota keluarga Cucurbitaceae yang tumbuh subur di daerah yang beriklim tropis dan subtopis. Gambas juga dikenal sebagai Sponge Gourd, Labu Dish-Cloth, Bath Sponge, Towel Gourd. Sayur bening atau sop bening ada banyak jenisnya seperti sayur bening jagung, sayur bening Cara membuat sayur bening bayam kencur.

Langkah-langkah memasak Sayur bening kencur gambas/oyong (tegean jawa) :

1. Buang bagian gerigi pada gambas/oyong dan potong bulat sesuai gambar lalu cuci menggunakan air mengalir..
2. Haluskan bawang merah menggunakan ulekan, lalu geprek kencur menjadi kecil kecil atau ulek kencur tapi tidak sampai halus.
3. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bumbu yang diulek, lalu masukkan oyong/gambas. Tambahkan garam dan gula merah (formulasi gula merah lebih banyak dari garam).
4. Tegean berciri khas agak manis tapi menyegarkan. Selamat mencobaa.

Resep Membuat sayur Bening Katuk dan Oyong Kalau kurang suka dengan sayur bayam cobalah. Sayur bening bayam, selain sehat, tentunya juga memiliki cita rasa yang enak. Nah bagi kamu yang ingin memasak sayur bayam bening, berikut ini beberapa pilihan resepnya yang bisa kamu Cara membuat: - Potong bayam dan oyong sesuai selera, cuci dan sisihkan - Haluskan bawang putih. Oyong Sebagai Antidiabetes Gizi.net - JAKARTA-- Sayur oyong tentu tak asing bagi masyarakat Indonesia. Oyong yang memiliki nama latin, Luffa Cylindrica sering pula dikenal dengan gambas atau ceme.