Resep: Opor Ayam dan Telur lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor Ayam dan Telur. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada. Jakarta, CNN Indonesia -- Opor ayam dan ketupat memang paduan sempurna untuk sajian Lebaran.

Masak hingga daging ayam benar-benar empuk. Jika air menyusut, bisa ditambahkan santan. Cek rasa dengan memasukkan gula, garam dan kaldu, aduk kembali. Anda dapat membuat Opor Ayam dan Telur dengan 17 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Opor Ayam dan Telur :

1. Siapkan 1/2 kg ayam (saya pakai bag paha bawah saja).
2. Sediakan 4 butih telur ayam yang sudah direbus.
3. Siapkan 1 liter santan encer.
4. Siapkan 1 sdt daun salam bubuk.
5. Sediakan 1 sdt sereh bubuk.
6. Sediakan 1 sdt daun jeruk purut bubuk.
7. Siapkan Secukupnya garam dan gula.
8. Siapkan Bumbu halus.
9. Sediakan 8 siung bawang merah.
10. Sediakan 3 siung bawang putih.
11. Siapkan 1 buah kemiri disangrai.
12. Sediakan 1 sdt jintan bubuk.
13. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
14. Sediakan 1 sdt jahe bubuk.
15. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
16. Sediakan 1 sdt lengkuas bubuk.
17. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.

Jika sudah mendidih, matikan api dan taburi opor ayam dengan bawang goreng. Seperti juga opor ayam, resep telur opor ini juga menggunakan berbagai macam bumbu opor tradisional. Biasanya dikombinasikan dengan ayam, ceker, tahu atau kentang untuk menambah selera. Perpaduan berbagai macam rempah, seperti kemiri, ketumbar, lengkuas dan lainnya membuat resep.

Langkah-langkah memasak Opor Ayam dan Telur :

1. Goreng ayam dengan api besar hingga sedikit menguning kulitnya. Kemudian angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Masukan ke dalam rebusan santan cair..
3. Masukan daun salam, daun jeruk dan sereh bubuk ke dalam santan. Terus aduk agar santan tidak pecah. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
4. Masukan ayam ke dalam rebusan. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Tambahkan telur yang sudah direbus. Rebus hingga ayam matang dan lembut.

Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Ketika sudah memasukkan santan kental, Anda harus selalu mengaduknya dan gunakan api kecil agar santan tidak pecah. Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Pelajari bersama dengan resep ini yuk!