Cara mengolah Rujak Cuka/Asinan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Rujak Cuka/Asinan.

Anda dapat membuat Rujak Cuka/Asinan dengan 15 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rujak Cuka/Asinan :

1. Sediakan 100 gr tauge.
2. Sediakan 170 gr mangga muda, potong korek api (me serut).
3. Sediakan 150 gr kol,iris halus.
4. Siapkan 100 gr wortel (me ubi orange).
5. Sediakan 1 bh bengkuang (tambahan).
6. Sediakan 200 gr nanas, potong dadu.
7. Sediakan 150 gr kacang tanah sangrai.
8. Sediakan Kerupuk mie (me skip).
9. Siapkan 10 bh cabai merah (sesuai selera).
10. Sediakan 700 ml air.
11. Sediakan Bumbu :.
12. Sediakan 300 gr gula pasir.
13. Siapkan 2 sdt garam.
14. Sediakan 10 gr terasi matang (me terasi bakar).
15. Siapkan 1 sdm cuka masak.

Cara memasak Rujak Cuka/Asinan :

1. Rebus gula pasir bersama air sampai mendidih, sisihkan. Diamkan hingga dingin..
2. Rebus cabai merah sampai matang, lalu blender sampai halus bersama terasi matang..
3. Masukkan cabai merah tersebut ke dalam air gula yang sudah dingin, beri sisa bumbu, aduk hingga rata..
4. Masukkan sayuran dan buah-buahan, aduk hingga tercampur rata. Rujak cuka siap dihidangkan. Dingin lebih segar dan nikmat. Selamat mencoba👌.