Resep: Mie Gomak kuah bumbu kuning sedap

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Mie Gomak kuah bumbu kuning. Membersihkan kepiting dan cara memasang kuah kuning + mie gomak bumbunya kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, cabe kriting merah, kemiri, serai. Masih menggunakan bumbu andaliman, kali ini dicampurkan dengan resep masakan mie gomak Goreng. Sekali lagi kami juga mohon maaf, bahwa konten video berikut.

MIE GOMAK adalah mie medan atau mie lidi. Yang berwarna kuning, mie gomak ini enak di masak pakai bumbu ANDALIMAN. Mie gomak merupakan salah satu kuliner khas medan yang banyak disukai masyarakat. Anda dapat memasak Mie Gomak kuah bumbu kuning dengan 15 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie Gomak kuah bumbu kuning :

1. Siapkan 1 pack mie lidi.
2. Sediakan 1 buah labu siam besar.
3. Sediakan 4 butir telur ayam rebus.
4. Siapkan 2 btng daun bawang.
5. Siapkan 1 pack santan kara/ 250 ml.
6. Siapkan Bumbu halus:.
7. Sediakan 4 siung bawang putih.
8. Siapkan 6 siung bawang merah.
9. Siapkan 1 butir kemiri.
10. Siapkan 8 pcs rawit merah.
11. Siapkan 6 pcs cabai merah.
12. Sediakan 1 ibu jari kunyit.
13. Siapkan 1 batang serai.
14. Sediakan 2 lembar daun salam.
15. Sediakan Secukupnya garam dan merica.

Dalam membuat mie gomak terdapat dua pilihan yaitu bisa disajikan berkuah atau goreng. Adapun mie yang digunakan untuk membuat mie gomak ini adalah mie lidi bukan mie telor ataupun mie basah. Mie gomak kuah yang saya cicipi ini disajikan dengan dua macam kuah. Yang pertama adalah kuah kuning berasa agak tawar yang disatukan dengan mie.

Langkah-langkah memasak Mie Gomak kuah bumbu kuning :

1. Rebus mie lidi samapi matang, setelah matang angkat dan bilas dengan air bersih lalu tiriskan..
2. Kupas labu siam potong kotak2 sesuai selera. Cuci bersih dan sisihkan..
3. Haluskan semua bumbu kecuali serai dan daun salam..
4. Siapkan wajan beri sedikit minyak, setelah panas tumis bumbu halus sampai harum, lalu beri air kira2 satu liter atau sesuai selera, kemudian masukan labu siam yg sdh di potong2, masukan serai yg sdh di geprek dan daun salam..
5. Masak samapi air mendidih dan labu siam empuk, koreksi rasa, tambahkan garam dan merica secukupnya. Lalu masukan santan kara kecilkan api, aduk perlahan masukan potongan daun bawang. Setelah benar2 matang matikan api..
6. Lalu ambil secukupnya mie lidi yg telah di rebus letakan dalam mangkuk atau piring dan siram dengan kuah labu siam tadi, beri potongan telur rebus dan bawang goreng jika suka. Siap untuk di santap..

Ikan mas ini biasanya tidak dibuang sisiknya, melainkan langsung dilumuri bumbu kuning yang menggunakan bahan khas asal Sumatera Utara. Ada banyak sekali menu olahan mie gomak seperti mie gomak kuah, mie gomak goreng sampai mie gomak bumbu kacang. Untuk bisa menikmati satu porsi mie gomak, kamu bisa menemukannya di warung pinggir jalan sepanjang Siantar, Parapat, Balige, Labuhan Batu, Sibolga sampai Tapanuli. Mie Gomak Kuah updated their business hours. Mie Leor adalah olahan masakan dari mie aci (mie kuning) yang cukup enak sebagai sajian makanan rumahan.