Cara Mudah memasak Pare & Ikan Asap (Kuah Santan)

Kategori : Masakan khas Tuban

Pare & Ikan Asap (Kuah Santan). Перевод слова pare, американское и британское произношение, транскрипция, словосочетания, однокоренные слова, примеры использования. Paré, a surname (includes a list). My pare, John, has a tite ass Civic.

Anda dapat memasak Pare & Ikan Asap (Kuah Santan) dengan 16 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pare & Ikan Asap (Kuah Santan) :

1. Sediakan 3 buah pare ukuran kecil sedang.
2. Sediakan 1 buah ikan cakalang asap ukuran sedang.
3. Sediakan 1 butir telur.
4. Sediakan 1 lembar daun salam.
5. Siapkan 300 ml santan kekentalan sedang.
6. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
7. Sediakan 1/2 sdm gula pasir.
8. Siapkan 1/2 sdt garam.
9. Sediakan 1/4 sdt lada bubuk.
10. Siapkan 1 sdm saos tiram.
11. Siapkan Sejumput kaldu jamur.
12. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
13. Sediakan 10 siung bawang merah.
14. Sediakan 8 siung bawang putih.
15. Siapkan 3 butir kemiri.
16. Siapkan 8 buah cabe merah keriting.

Cara memasak Pare & Ikan Asap (Kuah Santan) :

1. Belah pare menjadi 2 bagian. Potong memanjang lalu keluarkan bijinya. Hati-hati mengeluarkannya jangan sampai putus atau rusak. Cuci pare sampai bersih. Selanjutnya rebus sebentar pare sampai agak layu. Masukkan sedikit garam di air rebusan..
2. Siapkan bumbu halus, santan, dan ikan asap yang sudah disuwir. Nanti bumbu halusnya dibagi 2 (untuk isian pare dan untuk kuahnya)..
3. Untuk membuat isian pare, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam selanjutnya ikan asapnya. Tambahkan gula, garam, lada, dan saos tiram. Masak sampai tercampur rata dan matang. Koreksi rasa..
4. Pindahkan bahan isian ke dalam wadah bersih, tambahkan 1 butir telur. Aduk sampai tercampur rata. Selanjutnya masukkan ke dalam parenya. Sambil sedikit ditekan-tekan..
5. Panaskan minyak, lalu goreng pare dengan isian menghadap ke bawah terlebih dahulu. Menggorengnya ini sambil sedikit ditekan supaya isiannya bisa menempel sempurna. Lalu balik sebentar, goreng bagian sisi lainnya. Setelah matang, angkat dan tiriskan..
6. Membuat kuahnya: panaskan teflon dengan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukkan santan, dan aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Masukkan bumbu lainnya. Koreksi rasa dan masak sampai mendidih..
7. Selanjutnya masukkan pare yang sudah digoreng tadi. Masak sampai kuah sedikit menyusut. Matikan api dan sajikan..